Clasice puternice gătite foarte subțiri
Salată Caesar - hm, gustoasă și de fapt ușoară cu 490 de calorii oricum, nu? Din cauza: Este, de asemenea, mult mai subțire, cu 200 de calorii. Nu crezi? Vă vom dovedi cu clasicele noastre, care pot fi gătite și cu calorii scăzute.
A mânca o dietă cu conținut scăzut de calorii nu înseamnă neapărat că trebuie să renunți la felurile de mâncare care te-au însoțit în copilărie și că ai ajuns să iubești de-a lungul timpului. Uneori, chiar și modificările minore ale ingredientelor și ale preparatului sunt suficiente pentru a transforma o greutate într-o greutate redusă. Câteva trucuri, te rog?
· Dacă folosiți făină integrală în locul făinii albe, puteți economisi 18 calorii la 100 g.
· Dacă folosiți miere în loc de zahăr, economisiți 65 de calorii la 100 g. Când utilizați îndulcitori alternativi (de exemplu, stevia), se economisesc până la 395 de calorii.
De asemenea, puteți economisi mult omițând untul: de ex. dacă se folosește în schimb unt semigras (350 de calorii)
· Nici maioneza pură nu trebuie să fie: Amestecarea iaurtului degresat cu maioneza (3: 1) capătă o consistență cremoasă și economisește 520 de calorii
Aceste trucuri și multe, multe alte idei grozave despre cum să economisești calorii fără a pierde gustul bun pot fi găsite în sfatul nostru de carte „Lumina clasică populară”, din care am dori să îți prezentăm două rețete aici.
salată Cezar
Pentru 4 porții aveți nevoie de: 240 g salată verde, 2 roșii, 3 felii de pâine prăjită integrală, 80 g cuburi slabe și slabe de slănină, 40 g Appenzeller (sfert de grăsime). Pentru sosul de salată: 1 cățel de usturoi, 4 lingurițe de suc de lămâie, 2 linguri de maioneză cu conținut redus de grăsimi (ușoară), 2 linguri de iaurt simplu degresat, 1 linguriță de muștar fierbinte, sare, piper din moară
Și așa este pregătit vasul:
1. Pentru sosul de salată, piureți usturoiul cu sucul de lămâie, apoi adăugați maioneza, iaurtul și muștarul și condimentați după gust.
2. Spălați salata verde, tăiați-o pe jumătate în lung și tăiați-o în fâșii largi. Spălați roșiile, tăiate în jumătate, miez și tăiate cubulețe.
3. Prăjește pâinea în prăjitor de pâine până când este crocantă și taie-o cubulețe pentru crutoane.
4. Se prăjește încet slănina într-o tigaie antiaderentă până la crocant, se toarnă grăsimea și se lasă să se scurgă slănina pe hârtie de bucătărie.
5. Puneți salata, roșiile și slănina într-un castron, amestecați cu sosul de salată, radeți brânza și deasupra cu crutoane.
Timp de preparare: 30 de minute, 200 în loc de 490 de calorii pe porție!
Așa ați salvat: Sos cu grăsimi reduse, cuburi slabe de slănină, cereale integrale în loc de pâine prăjită de făină albă, cuburi de pâine din pâine prăjită în loc de pâine prăjită.
Rippli cu varză murată
Pentru 4 porții aveți nevoie de: 500 g varză murată crudă, 1 ceapă, 1 linguriță ulei de rapiță, 1 măr (de ex. Boskop), 2 fructe de ienupăr uscate, 1 cuișoare, 6 boabe de piper alb, 1 vârf de semințe de chimen, 1 frunze de dafin, 200 ml brută de legume fără grăsimi, 1 cartof (aprox. 100 g), 500 g Rippli (tăiat la rinichi; afumat), sare de mare
Și așa este pregătit vasul:
1. Scurge varza acră. Ceapa se toacă mărunt și se sotează în ulei de rapiță până când devine translucid. Adăugați varza murată și radeți mărul necojit. Puneți condimentele într-o strecurătoare de ceai sau înfășurați-le într-un prosop și, de asemenea, adăugați la varza murată. Deglazați cu bulionul de legume și fierbeți-l la foc mic acoperit timp de aproximativ 45 de minute.
2. Curățați cartofii, radeți-i mărunt și adăugați la varza murată. Se toarnă puțin bulion de legume după cum este necesar. Așezați coastele pe varză murată și continuați să gătiți acoperite (ar trebui să aibă o temperatură de bază de 65 de grade). În cele din urmă, condimentați din nou varza acră.
3. Scoateți coastele, tăiați-le și serviți-le cu varza murată.
Timp de preparare: 15 minute + 60-80 minute de gătit, 275 în loc de 1020 calorii pe porție!
Așa ați salvat: Coaste înclinate în loc de cârnați de sânge și ficat, puțin ulei pentru preparat.