Foie gras ars cu mere și nuci pentru 4 persoane - rețete elle a table
Ingrediente
- 1 lob de foie gras de rață (1 bucată de aproximativ 600 g)
- 50 g miez de nucă sau 15 nuci întregi
- 6 mere aurii
- 3 linguri de oțet balsamic
- 1 lingură de miere de salcâm
- 50 g unt
- făină
Pregătirea
Pentru a pregăti foie-ul tău prăjit cu mere și nuci:
Încălziți două tigăi.
Topiți un buton de unt în fiecare din tigaie.
Se prăjește merele, tăiate cubulețe și anterior lămâie.
Pregătiți caramelul adăugând zahărul pe mere.
Se amestecă și se gătește.
Adăugați miezul de nucă la sfârșitul gătitului și amestecați din nou.
Adunați totul într-o singură tigaie și lăsați-l să fiarbă.
Pe o scândură de lemn, tăiați foie grasul în felii frumoase și generoase.