Clătite chinezești cu ceapă verde pentru 4 persoane - rețete elle a table

Ingrediente

  • 225 g făină
  • 1 linguriță (5 g) de sare
  • 125 ml de apă la temperatura camerei
  • 1 linguriță (5 ml) ulei de susan prăjit + puțin pentru periaj
  • 6 cepe verzi, tocate mărunt
  • 2 linguri (30 ml) de coriandru proaspăt, tocat mărunt
  • 60 ml ulei vegetal

Pregătirea

Într-un castron, combinați făina și sarea.

ceapă

Adăugați apa, apoi amestecați cu o furculiță, astfel încât amestecul să formeze o pastă.

Puneți aluatul pe o suprafață făinoasă, apoi frământați-l timp de 5 minute, până obțineți un aluat suplu și satinat.

Puneți aluatul într-un castron curat, ungeți ușor blatul, apoi lăsați-l să stea 30 de minute la temperatura camerei.

Împărțiți aluatul în 4 porțiuni egale și acoperiți cu folie alimentară.