Clătite cu compot de kiwi și mere 🍃 Foodforum Magazin

mere

Clatite cu compot de kiwi si mere

Aceste clătite cu compot de kiwi și mere sunt o idee delicioasă de mic dejun care oferă suficientă energie dimineața pentru a începe ziua liberă

Aceste ingrediente sunt necesare:

  • 1 tei organic
  • 2 mere tarte (de ex. Boskoop)
  • 1 lingură sirop de mere
  • 2 kiwi
  • 2 oua
  • 100 g quark (slab)
  • 100 g faina de spelta (tip 1050)
  • 1 vârf de sare
  • aproximativ 125 ml apă minerală carbogazoasă
  • 20 g migdale în fulgi (aprox. 3 linguri)
  • aproximativ 2 lingurițe de ulei de rapiță

Timp de preparare aprox.35 min.

Spălați și uscați varul cu apă fierbinte, radeți fin coaja și stoarceți sucul. Împărțiți, curățați și miez de mere, tăiați în felii nu prea subțiri și puneți-le într-o cratiță. Adăugați coaja și sucul de lămâie, precum și sucul de mere concentrat. Acoperiți totul și gătiți la foc mediu 2-3 minute.

Curățați și înjumătățiți fructele kiwi, tăiați felii și amestecați cu grijă cu merele. Transferați compotul într-un castron și lăsați-l să se răcească.

Pentru clătite, bateți ouăle cu quarkul, făina, sarea și apa minerală într-un aluat neted.

Prajiti fulgii de migdale intr-o tigaie antiaderenta (aprox. 24 cm diametru) pana se rumenesc, scoateti-i si dati deoparte.

Întindeți câteva picături de ulei în tigaie cu o perie de silicon și încălziți. Se toarnă un sfert din aluat în tigaie, se învârte în jur și se coace la foc mediu timp de aproximativ 1-2 minute pe fiecare parte până se rumenesc. Așezați pe o farfurie și acoperiți și păstrați cald. Întindeți din nou uleiul în tigaie și coaceți încă 3 clătite.

Serviți clătitele cu compot și presărați cu migdalele în fulgi.

Sfat de pregătire

Tigaile bine acoperite sunt esențiale pentru o bucătărie cu conținut scăzut de grăsimi. Chiar și cu o manipulare extrem de atentă, acestea trebuie înlocuite după câțiva ani - acoperirea nu funcționează. Pentru o durată lungă de viață, nu supraîncălziți tigaia, nu amestecați-o niciodată cu obiecte ascuțite și nu curățați tigaia în mașina de spălat vase. Pentru o pufă suculentă, coaceți jumătate din aluat până se rumenește pe o parte, smulgeți-o în bucăți, presărați 1-2 lingurițe de zahăr de trestie crud deasupra și coaceți bucățele câteva minute până când sunt rumenite peste tot și zahărul se caramelizează.

Aproximativ. 510 kcal
Grăsimi 19 g
Glucide 58 g
Proteine ​​23 g
Fibre alimentare 6 g