Reteta Rinichi de vita in vin rosu

10 octombrie 2007

reteta

Rinichii sunt organe deosebit de fragede și delicate, al căror gust special le permite să fie gătite în moduri diferite. Printre rețetele tradiționale franceze de rinichi, o găsim pe cea a rinichilor de vită în vin roșu, pe care vă sugerăm să o descoperiți aici mai detaliat.

  • 1 kg rinichi de carne de vită
  • 1 ceapa mare
  • 2 linguri. lingura de faina
  • 1 sticlă de vin roșu
  • otet de vin
  • Unt
  • sare piper

Timp de gătit: 2 h 30 min

Se fierbe apa într-o cratiță suficient de mare cu oțet de vin. Odată ce apa și oțetul de vin fierb, puneți în ea toți rinichii de carne de vită pentru a găti timp de aproximativ 20 de minute. Îndepărtați regulat, apoi clătiți bine rinichii și scurgeți-i sau uscați-i cu prosoape de hârtie.