Clatite cu proteine ​​cu blogul cu iaurt grecesc La Capitale

Rețetă din cartea Ma table festive de nutriționistul Hubert Cormier

blogul

Cine nu iubește clătitele sau clătitele? Când eram copil și mama voia să mă răsplătească pentru că merg bine la școală, servea clătite sâmbătă dimineața. Mi-au plăcut clătitele lui, am presărat puțin zahăr brun pe ele și am stropit cu sirop de arțar. Le-am suflecat și apoi le-am gustat. A fost minunat! Apoi am descoperit clătitele.

Iată rețeta mea preferată (și proteina!). Puteți face clătite subțiri și crocante adăugând o băutură de migdale puțin mai îndulcită la amestec.

12 clătite
Timp de pregatire: 5 minute
Timp de gătit: 10 minute
Valori nutritive (pentru 3 clătite): Calorii: 219 | Grăsime: 3,9 g | Grăsimi saturate: 1,3 g | Colesterol: 54 mg | Sodiu: 265 mg | Carbohidrați: 34 g | Fibră: 2 g | Proteine: 12 g

Ingrediente

  • 1 cană (250 ml) iaurt grecesc simplu
  • 1 cană (250 ml) făină albă, pentru toate scopurile, nealbită
  • 180 ml (¾ cană) băutură de migdale neîndulcită
  • 30 ml (2 linguri.) Zahar
  • 2,5 ml (½ linguriță) Bicarbonat de sodiu
  • 2,5 ml (½ linguriță) sare
  • 1 ou
  • 5 ml (1 linguriță) de extract de vanilie
  • 1 vârf de scorțișoară sau nucșoară (opțional)