Clătite cu semințe de mac și somon afumat - Art de Vivre

Aceasta este una dintre rețetele mele preferate: clătite din semințe de mac acoperite cu somon afumat. De multe ori îl ofer fie ca aperitiv în varianta mini-clătite, fie ca fel de mâncare ușoară cu o salată verde. Îmi place foarte mult această combinație, care este foarte ușor de realizat. Aluatul nu trebuie să se odihnească.

Pentru a gusta toate aromele sunt resimțite, nimic nu este mascat. Semințele de mac aduc o notă de decor și o criză foarte ușoară. Aceste clătite se bucură cel mai bine la rece și, prin urmare, pot fi făcute înainte. Așadar, fără alte întrebări, iată câțiva pași de îndeplinit.

Ingrediente: Pentru aproximativ cincisprezece mini-clătite sau 4 clătite mari

2 oua
125 g făină
30 cl de lapte
30 g unt topit
seminte de mac
25 cl de smântână grea
mărar
4/5 felii de somon afumat

Reţetă:

1) Pregătiți aluatul pentru clătite. Se amestecă treptat cu un tel pentru a evita cocoloașele ouăle, făina, laptele și apoi untul topit