Clatite de ciuperci ricardo

Ingrediente

Pregătirea

Clătite

  1. Într-un blender, combinați toate ingredientele până când aluatul este neted și neted. Sare si piper.
  2. Într-o tigaie antiaderentă de aproximativ 20 cm (8 inci) în diametru, ușor periată cu unt, gătiți opt clătite, una câte una, cu aproximativ 60 ml (1/4 cană) de aluat, rumenindu-le pe ambele părți. Așezați clătitele fierte pe o farfurie pe măsură ce mergeți și acoperiți-le cu folie de aluminiu pentru a preveni uscarea lor. rezervă.

Garnitură

  1. Într-o tigaie mare antiaderentă, rumenim slănina în unt. Se adaugă cartofii, ciupercile și ceapa și se sotează aproximativ 8 minute sau până se rumenesc. Sare si piper. Adăugați usturoiul și continuați să gătiți timp de 1 minut. Se presară făină și se amestecă bine. Se adaugă bulionul și se fierbe în timp ce se amestecă. Fierbeți ușor timp de aproximativ 5 minute sau până când cartofii se înmoaie. Reglați condimentul.
  2. Puneți grătarul în centrul cuptorului. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C (400 ° F). Uleiți un vas de copt de aproximativ 30 X 20 cm (11 X 8 in).
  3. Pe o suprafață de lucru, distribuiți aproximativ 125 ml (1/2 cană) de umplutură pe fiecare clătită. Rolați-le și așezați-le, una lângă alta, în vasul de copt. Se întinde crème fraîche peste clătite și se presară cu brânză.
  4. Coaceți timp de aproximativ 20 de minute sau până când brânza se rumeneste. Dacă este necesar, terminați de gătit sub grătar. Se servește cu o salată verde.