Clatite de dovleac - SuperCardio
Iată o rețetă fără gluten pentru clătitele perfecte în stil „clătită” pentru toamnă: clătite cu dovleac! Conțin ingrediente bune, ceea ce le face clătite sănătoase! Numai coulisul conține mult zahăr, dar este opțional.
Reţetă:
- Sirop:
- ½ ceașcă de sirop de arțar
- 2 linguri. ciocolata neagra semi-dulce tocata (1/4 oz)
- 2 linguri. unt de arahide natural
- Clătite:
- 1 cană de făină integrală de grâu integral (sau făină fără gluten pentru o rețetă fără gluten)
- 1 C. lingura de faina de cocos
- 1 C. praf de copt
- ½ linguriță. linguriță sare de mare (sau sare de Himalaya)
- Sp linguriță. nucșoară măcinată
- Sp linguriță. 1/2 linguriță scorțișoară măcinată
- Sp linguriță. 1/2 linguriță ghimbir măcinat
- ¼ cană de piure pur de dovleac
- 2 ouă mari, ușor bătute
- 1 C. miere curată
- 1 cana de lapte de migdale neindulcit
- ½ linguriță. extract pur de vanilie
- Spray pentru ulei de gătit
- Combinați siropul de arțar, ciocolata neagră și untul de arahide într-un blender. Se amestecă bine timp de 30 de secunde.
- Adăugați amestecul de sirop într-o oală mică. Reîncălziți la foc mediu, amestecând constant cu un tel, timp de 1-2 minute, sau până când ciocolata și untul de arahide se topesc și siropul este neted. Scoateți din foc. rezervă.
- Într-un castron mare, combinați făina, făina de cocos, praful de copt, sarea, nucșoara, scorțișoara și ghimbirul. Amesteca bine. rezervă.
- Într-un castron mic, combinați piureul de dovleac, ouăle, mierea, laptele de migdale și extractul de vanilie. Bateți pentru a amesteca bine.
- Adăugați amestecul de dovleac la amestecul de făină și bateți pentru a forma un amestec omogen și neted. rezervă.
- Încălziți o tigaie antiaderentă la foc mediu. Pulverizați ușor cu ulei. Ștergeți excesul cu un prosop de hârtie pentru a păstra în tavă doar un strat foarte subțire de ulei.
- Adăugați ¼ cană de amestec în tigaie. Gatiti aproximativ 2 minute, sau pana cand bulele din centrul clatitei incep sa se stabileasca. Întoarceți clătita și gătiți încă 1 sau 2 minute sau până când clătita se rumeneste pe partea inferioară. Îndepărtați și așezați pe o farfurie de servire.
- Repetați cu restul amestecului pentru a găti celelalte clătite.
- Completați fiecare clătită cu o lingură de sirop de ciocolată și unt de arahide. Savurați!