Clătite de hrișcă - fără proteine și fără gluten; Lumini
Pentru mine, gătitul a fost întotdeauna o plăcere. Am avut norocul să am o mamă care să mă lase să gătesc. De la vârsta de 9 ani am făcut prăjituri în frigider: o rețetă fără coacere găsită într-o revistă a școlii. Nu am putut găsi această rețetă, dar prietenul dvs. Google vă poate ajuta.
Mai târziu au fost fursecuri cu fulgi de ovăz, apoi prăjituri de ciocolată. Așa că am făcut la fel și cu copiii mei.
Gătind cu copiii tăi
Fiica mea cea mare a avut ideea de a face spaghete cu salată de fructe când avea patru ani și am încercat împreună: nu am mai făcut-o !
Mai târziu, în jurul vârstei de șapte ani, copiii mei au făcut gelatină de fructe (JELL-O) și apoi cornuri Pillsbury cu aluat comercial deja pregătit, deci industrial (nu o religie, gătit), dar dacă doriți absolut să faceți totul singur, aici este rețeta pentru cornuri Pillsbury de casă. Aceste experiențe au fost oportunități excelente de a practica citirea informativă a cantităților de ingrediente, căldura cuptorului, metoda de preparare. Puțin mai în vârstă, au practicat și matematica gătitului, când a fost necesar să se adapteze cantitățile unei rețete pentru patru persoane, în timp ce ingredientele au fost date pentru șase: aplicarea regulii celor trei. Am făcut chiar și sirop de arțar (o ceașcă) din seva unuia dintre arțarii din curte. Aceste experiențe culinare au fost, prin urmare, o oportunitate pentru creativitate, învățare și interacțiuni esențiale cu copiii mei. Apropo, astăzi cei patru gătesc și nu numai că se pot bucura de o bucătărie bună și sunt creativi, dar cunosc și valoarea nutritivă a alimentelor.
O rețetă sănătoasă, rapidă de gătit
Vă ofer această rețetă de clătite care poate fi făcută fără lactoză și gluten. Este foarte rapid de făcut și super hrănitor. De fapt, hrișca conține toți aminoacizii esențiali. Se spune că este quinoa din America de Nord: deoarece nu este un bob, deci nu conține gluten. În plus, dacă îndulciți cu sirop de arțar, folosiți un zahăr cu un indice glicemic puțin mai mic decât zahărul alb, dar a cărui putere de îndulcire este de 1,4x cea a zahărului.
Fac această rețetă de mulți ani: toată lumea o iubește ... probabil din cauza siropului de arțar! De-a lungul anilor, am modificat pe larg rețeta originală Ron Ron Petit Patapon Crêpes a lui Jeanne Benoît, la pagina 794 a reeditării Enciclopediei sale de bucătărie canadiană, care este încă în vânzare și este adaptarea mea a acestei rețete pe care v-o ofer aici. Am inserat diverse opțiuni pe care le-am încercat cu toții.