Clătite de hrișcă - Rețetă expresă pentru micul dejun (fără gluten, fără lactoză); Coralie

Dacă ne-am începe ziua cu clătite de hrișcă ?

clătite

Numit si Grâu negru, această sămânță este bogată în substanțe nutritive cu un gust incredibil. Provine din China/Asia Centrală, hrișca este o pseudo-cereală. Clătitele sunt ușor de făcut, sunt potrivite atât pentru copii, cât și pentru adulți. Pot fi refuzate în rețetele dulci. Îmi place să folosesc făină de hrișcă. Hrișca vine sub diferite forme (paste, hrișcă crudă, făină etc.).

Făina de hrișcă este bogată în fibre, deci repede sătul. Conține o cantitate mare de minerale, magneziu, calciu, zinc, fosfor, oligo-elemente esențiale pentru imunitatea noastră și o bună digestie. Este bogat în vitamine din grupul B. Nu conține gluten, ceea ce îl face interesant pentru persoanele care nu doresc să consume gluten sau care sunt intolerante.

Are un indice glicemic scăzut, Adică nu va crește brusc nivelul zahărului din sânge. Prin urmare, evită faimoasa creștere a zahărului din sânge (insulină).

De ce îți ofer o singură făină ? Pentru că rolul meu de naturist este să am grijă de digestia ta bună. Amestecurile multi-cereale/multi-făină vor fi indigestibile și vor duce la mal digestie, gaze, balonare, umflare a burții ...