11 adevăruri despre abur - gătit și rețete - rețete - femeile de azi se bucură
16 rețete pentru lichidarea restului de brânză raclette
Nu așteptați până anul viitor pentru a vă consuma ultimele felii de brânză raclette!
Varza: rețetele noastre neobișnuite
Candidatul belgian la Top Chef este din Bruxelles!
Un jucător Anderlecht în vârstă de 22 de ani ne va apăra culorile!
Ce varietate de pere să folosiți pentru care desert?
Sucos, ferm, dulce. Fiecare pară are specificul său!
„O flaut, crusta mea de plăcintă este prea mare.”: Motivele eșecurilor tale de coacere
Gata cu sfâșierea părului cu plăcinte, învață din greșelile tale!
24 de supe cu legume de iarnă
Rețete gourmet și variate
Maioneză de casă: rețeta lui Cyril Lignac și sfaturile sale pentru ao ușura
Cum arată maioneza unui bucătar grozav?
11 adevăruri despre abur
Adevărat sau fals?
Ce să puneți ideile (și coșurile) la locul lor pentru a găti cu abur blând cu fericire.
1 Turn în cât mai multă apă pentru a avea cât mai mult abur.
Fals: cu cât este mai puțină apă, cu atât mai mult spațiu pentru abur. Puneți cât mai puțin posibil în tava aburului sau a tigaiei, chiar dacă aceasta înseamnă adăugarea de apă clocotită în timpul gătitului.
2 Am pus coșul/margareta/strecurătorul pe apă.
Fals: evitați orice contact cu apa, alimentele nu trebuie să fie umede.
3 Gătesc la fierbere mare.
Adevarat si fals: pentru a începe să gătiți mâncarea, așteptați până la fierbere completă, la foc mic, dar apoi lăsați să gătească pe apă care fierbe.
4 Gătesc întotdeauna sub acoperire.
Adevărat: puneți întotdeauna un capac pentru a păstra aburul, cu excepția cazurilor rare, cum ar fi când gătiți ouă amestecate.