Clătite de morcov și hrișcă fără gluten cu varză de Bruxelles prăjite • legume vegane

Sunt un mare fan al hrișcului. Fie că sunt mici blinis, galette, prăjituri, sub formă de tăiței soba sau ca terci, hrișca poate fi folosită pentru a evoca un număr extrem de mare de feluri de mâncare delicioase și toate acestea fără gluten. Pentru că, la fel ca amarantul, quinoa sau meiul, hrișca nu este un bob. Hrișca este, de fapt, o plantă de noduri care arată un pic care amintește de faguri. De aici provine și numele său. Hrișca susține o dietă alcalină și conține mult fier, magneziu, potasiu și calciu, precum și vitaminele B1 și B2. Deci, să începem cu aceste clătite delicioase, rapide! Lucrul grozav este că aveți nevoie doar de câteva ingrediente și nu trebuie să lucrați cu făină de hrișcă, ci pur și simplu faceți clătitele cu boabe de hrișcă înmuiate. Clătitele devin apoi extrem de suculente și au un gust ușor de nuci, care se potrivește cu dulceața morcovilor pe care i-am rapit în aluat.

morcov

Clătite de morcov-hrișcă - rapide, suculente și delicioase!

De asemenea, puteți mânca aceste clătite rapide, suculente de morcov și hrișcă reci, le puneți în boluri, serviți cu diverse scufundări și, bineînțeles, nu numai varza de Bruxelles le merge bine! Simțeam doar că am copt din nou varza de Bruxelles. Ce să spun - atât de delicios! Distrează-te cu această rețetă, Lea ta.

Ingrediente pentru 6-7 clătite (2 porții)

Pentru clătite

  • Ulei vegetal pentru prăjirea tampoanelor în tigaie
  • 250 g hrișcă
  • 250 g morcovi | aproximativ 3 bucăți de mărime medie
  • 1 vârf de sare de mare
  • 1 linguriță fulgi de chilli sau, opțional, puțin piper negru grosier
  • 1/2 linguriță chimen
  • 100 ml lapte vegetal neindulcit, de ex. Lapte de migdale sau lapte de ovăz

Pentru cuptor varza de Bruxelles

  • 350 g varza de Bruxelles
  • 3 linguri de ulei de măsline
  • 1,5 linguri sirop de arțar | sau sirop de agave
  • sare de mare
  • 1 linguriță fulgi de ardei iute
  • 1/2 linguriță ras el-hanout
  • 3 linguri semințe de susan prăjite
  • Unele creme de oțet balsamic pentru a stropi peste vas

În plus: un vas de copt sau o tavă tapetată cu hârtie de copt