Clatite de spelt - FOOD-STEP

Există nenumărate modalități de a te bucura de clătite. Le poți mânca dulci
(clasic cu gem, cremă de ciocolată sau uneori cu umplutură de quark-fructe și multe altele.).
Vegetarienii au gust sărat cu legume mixte, o umplutură de spanac și feta sau cu o umplutură de ricotta și dovlecei. Consumatoarelor de carne le plac umpluturile cu șuncă/brânză sau carne tocată.
Au un gust rece și cald și sunt mâncare bună pentru deplasare, de ex. umplut cu cremă de brânză, diverse salate și brânză ca o folie.
Clătitele rămase pot fi servite și ca clătite într-un bulion clar.
Decideți-vă cum vă plac cele mai bune clătite.

Iată rețeta de bază (în funcție de mărime și grosime, aproximativ 6-8 clătite)

Topiți 30 g unt și lăsați să se răcească ușor

150 g făină de spelt 630
75 g făină de spelt integrală 1050
1 linguriță sare de mare
Se amestecă într-un castron

Mai întâi amestecați 300 ml apă minerală cu telul,
apoi amestecă 3 ouă una după alta, în cele din urmă untul topit.

Dacă doriți, puteți condimenta clătitele cu diverse ierburi proaspete uscate sau tocate.

Lăsați aluatul să se înmoaie timp de 30 de minute, apoi prăjiți într-o tigaie cu puțină grăsime.

---