Clatite fara carbohidrati - retete, valori nutritive; sfaturi

Clătitele sau clătitele sunt, de asemenea, cunoscute sub numele de clătite sau crêpes. Sunt făcute din făină, ouă și lapte și coapte în tigaie. Clătitele pot fi variate după dorință, adică le puteți face fie cu un gust neutru, fie clătite dulci, fie picante și picante. În funcție de tradiție și regiune, clătitele sunt servite cu cremă de ciocolată sau gem, cu piure și smântână de mere sau banane, precum și cu o umplutură consistentă de carne tocată. Au un gust excelent, umplu stomacul și nu sunt potrivite doar ca o gustare mică, dar pot înlocui și o masă completă, în funcție de umplutură.

Clătitele nu sunt doar foarte populare în Germania. În Rusia sunt la fel Bliny cunoscut în Ungaria ca Hortobágyi palacsinta, în Polonia ca Racuchy, în America de Sud ca Panqueque iar în India ca Appa. De exemplu, făina de orez, făina de hrișcă, făina de naut, făina de castane sunt folosite pentru producerea clătitelor Necci, care sunt tipice în Toscana, precum și făină de mei. În multe țări, clătitele sunt consumate la mesele principale, cum ar fi carnea sau legumele.

Fapte nutriționale clătite

Informațiile se referă la o porție de 250 g fără umplere:

Valorile nutriționale ale clătitelor

glucide	38.1
Fet	26.4
proteină	19.5
Fibră	1.7
Calorii	467,5

Dar clătitele nu se consumă de obicei fără umplutură, motiv pentru care ar trebui să utilizați alte ingrediente în anumite diete, ceea ce ar trebui să fie cazul în special în cazul dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați sau al aportului caloric redus.

Care sunt ingredientele pentru clătitele cu conținut scăzut de carbohidrați?

Clătitele fără carbohidrați se pot face cu ușurință cu făină cu conținut scăzut de carbohidrați (făină fără carbohidrați). Aceste tipuri de făină pot fi cumpărate gata preparate, sau puteți trece la tipuri mai exotice de făină, cum ar fi semințe și nuci. Făină din nuci de cocos, migdale, psyllium, proteine ​​din mazăre, amarant și semințe de in sunt potrivite pentru coacere și gătit, deci nu doar pentru Clatite cu carbohidrati. Deoarece aluatul tradițional pentru clătite este destul de lichid, nu există dificultăți majore în ceea ce privește raportul de amestecare modificat, deoarece făina de grâu nu poate fi ușor înlocuită 1: 1 cu o făină cu conținut scăzut de carbohidrați, care poate fi văzută în următoarele rețete.

Idei de rețete pentru clătite/clătite cu conținut scăzut de carbohidrați

Clatite cu carbohidrati cu faina de migdale

Ingrediente:

• 2 oua,
• 150 g făină de migdale,
• 1 linguriță miere,
• 1 vârf de sare,
• Ulei de nucă de cocos după cum este necesar,
• 80-100 ml de apă.

Pregătire: Se amestecă bine toate ingredientele și se lasă să stea scurt. Aluatul este apoi încălzit în tigaie cu puțin ulei de nucă de cocos și prăjit pe ambele părți până la galben auriu. De exemplu, fructele cu miere sunt ideale pentru aceste clătite cu conținut scăzut de carbohidrați.

Clatite cremoase fara carbohidrati cu crema de branza

Ingrediente:

• 2 oua,
• 60 g crema de branza,
• ½ linguriță scorțișoară,
• 1 lingură îndulcitor precum Stevia,
• Unt sau ulei cu conținut scăzut de grăsimi pentru prăjire.

Pregătire:
Se amestecă bine toate ingredientele și se transformă într-un aluat. Acest tip de aluat ar trebui, de asemenea, lăsat să stea puțin timp în repaus. Apoi adăugați untul topit într-o tigaie antiaderentă pentru a coace clătitele.
Clătitele fără carbohidrați se pot face și cu pudră de proteine, cu un amestec de ouă și banane, cu iaurt, făină de semințe de struguri sau cu tărâțe de grâu și ovăz, care sunt ideale și pentru prepararea clătitelor cu conținut scăzut de carbohidrați.

---