Studiul efectuat pe șoareci în dieta crește apetitul pentru îngrășarea alimentelor - DER SPIEGEL
Obezitate: Stresul crește pofta de mâncare
Foto: Ralf Hirschberger/picture-alliance/dpa/dpaweb
Washington - Dietele pot fi obositoare. Și stresul poate face ca pierderea în greutate să fie și mai dificilă: oamenii de știință au descoperit de ce este atât de dificil să reziste delicateselor nesănătoase în timpul stresului: aportul scăzut de calorii reprogramează funcțiile creierului și schimbă genele. Drept urmare, cei afectați tind să recurgă la mâncare grasă în momentele de stres - și astfel încurajează efectul temut yo-yo, care duce la o greutate mai mare după o dietă decât a pierdut anterior.
Oamenii de știință au reușit până acum să arate efectul doar la șoareci. Cu toate acestea, cercetătorii cred că această legătură există și la oameni. Prin urmare, ar putea fi util să îi sprijiniți pe cei care doresc să piardă în greutate să ia în considerare reacția de stres și, eventual, chiar să o influențeze cu medicamente, scriu Tracy Bale de la Universitatea din Pennsylvania și colegii ei în revista „Journal of Neuroscience”.
Șoarecii testați de cercetători au trebuit să țină o dietă timp de trei săptămâni. După această perioadă, animalele pierduseră în jur de 10-15 la sută din greutatea corporală inițială - o valoare pe care oamenii o obțin de obicei în urma unei diete de succes. Cu toate acestea, pierderea în greutate nu a făcut nici un bine șoarecilor: nivelurile hormonilor de stres din sângele lor au crescut semnificativ și au prezentat un comportament care indica o stare de depresie.
A îmblânzit efectul yo-yo
Oamenii de știință au reușit să demonstreze că schimbările s-au datorat aparent modificărilor diferitelor gene implicate în reglarea stresului și controlul consumului de alimente. Acestea au fost așa-numitele modificări epigenetice în care întrerupătoarele chimice sunt atașate la materialul genetic care pornește sau oprește genele. Acest lucru afectează doar activitatea unei gene și nu planul acesteia. Cu toate acestea, astfel de modificări sunt permanente și pot fi chiar transmise descendenților.
Experimentul cu șoarecul a arătat, de asemenea, că efectul nu a funcționat doar în faza reală de dietă, ci și mai târziu, când șoarecii și-au recâștigat greutatea inițială: dacă erau sub stres, șoarecii care au fost deja consumați au consumat mult mai mult Mâncare decât specificații lor, care nu fuseseră la dietă.
"Rezultatele sugerează că regimul alimentar nu numai că crește nivelul de stres, ceea ce în sine face ca pierderea în greutate să fie mai dificilă. Mai degrabă, dieta pare să reprogrameze modul în care creierul reacționează la stresul viitor", spune Bale. În viitor, ingredientele active care vizează în mod specific acest mecanism ar putea ajuta dietele să persevereze și, eventual, să prevină efectul de yo-yo care apare mai târziu. Cu doar câteva zile în urmă, oamenii de știință au prezentat un studiu care ar fi trebuit să arate care dietă poate reduce efectul yo-yo.