Clatite japoneze de hrisca cu legume

clatite

Ceea ce îmi place atât de mult la bucătăria japoneză nu este doar plăcerea ceaiului verde, ci și numeroasele mușcături delicioase, cum ar fi sushi, supe, salate și frigarui, pe care le poate oferi.

Pentru cei care simt la fel, pot recomanda cartea Sushi-Bar * de Tanja Dusy, chiar dacă nu conține doar rețete vegetariene. Această carte, care are un loc obișnuit în bucătăria mea de câțiva ani, m-a impresionat, de exemplu. B. inspirată de delicioase clătite de hrișcă cu legume. Folosind făină de hrișcă sau hrișcă proaspăt măcinată, acestea sunt acum nu numai vegetariene, ci și fără gluten.

Și împreună cu o baie de soia, mi se pare combinația atât de delicioasă încât aceasta este chiar una dintre puținele rețete cu tofu pe care le fac din când în când. Pentru că de fapt încerc să obțin alimente procesate, cum ar fi B. tofu, pentru a evita. Prin urmare, poate unul dintre voi are o idee despre cum aș putea înlocui tofu cu o alternativă (completă) în această rețetă. as fi bucuros!

Clatite japoneze de hrisca cu legume

ingrediente

  • 100 g hrișcă proaspăt măcinată sau făină de hrișcă
  • 1/2 linguriță praf de copt tartru
  • 2 oua
  • 180 ml de apă
  • 1 lingurita mirin
  • sare
  • 1/2 dovlecel tăiat în bețișoare fine
  • 1 morcov mic tăiat în bețișoare fine
  • 100 g de tofu piure cu o furculiță
  • 2 ceapă de primăvară tăiate în inele subțiri
  • 1/2 linguriță sambal oelek
  • Sos de soia
  • Ulei pentru prăjit

Instrucțiuni

note

* Acesta este un link afiliat Amazon. Dacă comanzi peste el, primesc un mic comision, dar nu plătești un cent mai mult.

postări similare

6 comentarii Adaugă un comentariu nou

Oh, TREBUIE să încerc asta!:) Convenabil, o moară de făină se va muta aici în curând, așa că pot măcina hrișca pentru clătite cu adevărat proaspete - da!
Salutări, Ramona

Moara mea de făină este acum unul dintre aparatele mele preferate de bucătărie. Mi-aș putea imagina că te-ai putea simți la fel:) Și cu siguranță te bucuri de clătite!
Cu stimă, Eva

Mi se par foarte interesante clătitele, cu siguranță le voi încerca, mai ales că nu cred că am gătit vreodată ceva japonez.
LG
Tinka

Bună Tinka,
atunci este timpul să gătești ceva japonez:)
Salutări, Eva

Exact - nu aveți nevoie de carne pentru a vă bucura cu adevărat. Cred că o arăți aici foarte frumos, nu numai cu această rețetă minunată.

toate cele bune
Franziska

Mulțumesc dragă Franziska! Ma bucur ca iti place reteta:)
Salutări, Eva

Lasă un comentariu anulează răspunsul

Mâncare vegetariană

Food Vegetarian este blogul personal al Eva Gründemann. Este vorba despre gătit, grădinărit și distracție. Rețete vegetariene, sănătoase, cu ingrediente regionale și sezoniere, alternează cu informații despre grădină, sfaturi despre fotografia alimentelor și prezentări de carte.