Clătite poloneze Krokiety cu carne tocată
Ceva diferit: în Polonia, clătitele umplute sunt adesea prăjite și prăjite din nou după aceea.
Fiecare țară are propriile sale particularități atunci când vine vorba de a face clătite. Punctul culminant pentru polonezi: clătitele nu sunt doar umplute, de exemplu cu carne tocată - sunt apoi pâine și prăjite din nou. Aici puteți găsi rețeta clasică pentru Krokiety z mięsem.
Ingrediente pentru 12 bucăți:
- Pentru aluat:
- 250 g făină
- 2 ouă, M.
- 500 ml de lapte
- sare
- 2 linguri de ulei
- Pentru umplere:
- 1 ceapă
- 3 căței de usturoi
- 1 morcov mare
- 500 g carne de vită măcinată
- 1 lingura de ulei
- Sare piper
- patrunjel proaspat
- cimbru
- Pentru panificare:
- 1 ou
- 100 g pesmet
- Ulei, pentru prăjit
Timp de pregatire:
Și așa se face:
- În primul rând, aluatul trebuie pregătit. Pentru a face acest lucru, ciuruiți făina într-un castron, apoi adăugați ouăle, laptele și un praf de sare și amestecați ingredientele într-un aluat destul de lichid.
- Se topește uleiul într-o tigaie și se toarnă într-o oală de aluat. Întindeți aluatul uniform pe fundul cratiței pentru a face o clătită subțire. Se prăjește până se rumenesc pe ambele părți. Repetați procesul pentru întregul aluat.
- Pentru umplutură, curățați ceapa, usturoiul și morcovul și apoi tocați totul foarte fin. Topiți uleiul într-o tigaie și prăjiți carnea tocată până se sfărâmă. Apoi adăugați ceapa, usturoiul și morcovii tăiați cubulețe și prăjiți-le timp de 5 minute. Condimentați amestecul de carne tocată cu sare, piper, pătrunjel proaspăt și cimbru și lăsați să se răcească.
- Așezați 2 - 3 linguri de umplutură în centrul fiecărei clătite, evitând marginile. Îndoiți laturile spre centru, apoi rulați clătitele strâns de sus. Repetați acest pas pentru toate clătitele.
- Bateți un ou într-o farfurie adâncă. Puneți pesmetul într-o altă farfurie. Rolați toate clătitele înfășurate în ou, apoi în pesmet. Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți clătitele poloneze cu umplutura de carne tocată pe toate părțile, până când coacerea este crocantă. Apoi serviți fierbinte.
Există mai multe rețete internaționale de clătite în galeria de imagini:
Îți plac clătitele? Apoi încercați această prăjitură consistentă cu crêpes:
Imagine a buletinului informativ de rețete pentru femei
Rețete fine, simple și rapide? Apoi, înregistrați-vă acum pentru imaginea buletinului informativ despre rețeta femeii. Cele mai bune rețete ale săptămânii vi se vor trimite apoi prin e-mail și gratuit.
"Krokiety z mięsem"Tradus din poloneză în germană înseamnă ceva de genul: crochete din carne tocată. În această țară, crochetele sunt un concept complet diferit și oamenii tind să se gândească la garniturile ca o alternativă la cartofii prăjiți. De fapt, felul de mâncare este mai probabil să fie umplut., Clatite poloneze imaginați-vă, care este apoi prăjit și prăjit din nou. De altfel, umplutura nu trebuie neapărat să fie carne tocată - există și umpluturi din ciuperci și varză murată, precum și variații dulci cu quark. Idei mai creative pentru clătite găsiți pe pagina noastră de subiecte.