Clătite rusești - Bistro de Jenna

Clătite rusești

15 septembrie 2017, 06:26

Postat de Bistro de Jenna

(Această rețetă vă va aminti de aromele delicioase din țări

din Europa de Est, precum Rusia sau Polonia.)

(pentru 3 persoane)

Puneți făina într-un castron cu sarea și zahărul.

Se face o fântână la mijloc și se toarnă ouăle, ușor bătute cu o furculiță.

Se amestecă ușor făina cu o lingură de lemn.

Când amestecul devine gros, adăugați laptele rece puțin câte puțin.

Aluatul trebuie să fie destul de fluid, nici prea gros, nici prea lichid.

Apoi adăugați untul topit, amestecați bine.

Încălziți bine tigaia pentru clătite.

Se toarnă aluatul pe tigaie.

Lasă clătitele să gătească (suficient de groase pentru mine!) Una câte una.

Pregătiți umplutura.

Curățați ceapa.

Tăiați-le în cuburi mici.

Se lasă să se rumenească bine într-o tigaie cu ulei de măsline și unt.

Gatiti cam zece minute la foc mic.

rezervă.

Într-o farfurie adâncă, zdrobiți bine cartoful

brânză proaspătă de capră sau de vacă.

Ardei bine cu piper măcinat.

Sare și reglați condimentul.

Adăugați ceapa gătită și amestecați bine.

Umpleți clătitele cu umplutura rusească.

Încălzește o tigaie cu unt și lasă clătitele să se rumenească bine.

Se servește cu ceai de bergamotă.

_________________________

Fiul meu Davy Darling .

irisa 02/09/2018 16:01

Voi păstra această rețetă pentru a o transmite nepotului meu, străbunica lui era poloneză și îmi place foarte mult ideea

Delicaciesdelo 25/09/2017 21:12

Ador clătitele sărate, foarte gustoase

bunicuță caillou 17.09.2017 11:21

clătite sărate, este o idee foarte bună !