Clatite sanatoase din hrisca cu salata verde de kiwi si rodie

Publicitate pentru Zespri Green Kiwi

12 octombrie 2020

Actualizat la 13 octombrie 2020

Clatite sanatoase care, datorita ingredientelor lor, sustin digestia si sanatatea intestinala (si astfel sistemul imunitar). Fără gluten, fără zahăr alb și cu multe vitamine. Ce vrei mai mult? Sigur, ar trebui să fie cu adevărat gustoase și ușor de preparat. Nicio problemă cu rețeta de astăzi. Dar clătitele sunt de fapt doar elementele de bază. Pentru salata de kiwi super gustoasă care intră în joc ca topping.

Clătite de hrișcă și salată de rodii cu kiwi

Înainte de a intra mai detaliat în rețeta (cu adevărat simplă) pentru clătitele sănătoase, aș vrea să vă povestesc puțin despre ingrediente. Și despre ceea ce îi face atât de sănătoși. Să începem de sus: cu salata de kiwi și rodie Zespri Green. În afară de faptul că este incredibil de delicios și, de asemenea, are un gust excelent cu vafe, muesli, budincă și totul singur, aduce multe lucruri bune cu el.

Kiwi-urile conțin enzima naturală actinidaină. Această enzimă facilitează descompunerea proteinelor și astfel susține procesul digestiv. În plus, kiwi-urile conțin multe fibre și pectine, care au, de asemenea, un efect pozitiv asupra digestiei. Fibrele dietetice și pectinele servesc drept „hrană” pentru bacteriile noastre intestinale sănătoase. Și când intestinul este sănătos, la fel sunt și multe alte zone ale corpului. De aceea, m-am asigurat mult timp că fac mereu multe pentru sănătatea mea intestinală. Fructele verzi mici sunt un suport delicios și binevenit.
Dar kiwii pot face și mai mult. Sunt pline de vitamina C (de două ori mai mult decât în lămâi și portocale), antioxidanți și fitochimicale. Kiwii conțin, de asemenea, multă apă și foarte puțin zahăr. Un alt plus pentru o digestie sănătoasă.

rodie

Rodia nu numai că are un gust bun și este una dintre puținele alimente care corespunde gustului ayurvedic „astringent” sau „tartă”. De asemenea, aduce o mulțime de ingrediente sănătoase. Vitamina C, B1, B2 și B6, acid folic, vitamina E și betacaroten. Cu toate acestea, conținutul său de vitamina C nu poate ține pasul cu cel al kiwi-ului. În Ayurveda, rodia este un remediu versatil. De exemplu, sucul său este utilizat pentru probleme digestive. Și medicinei tibetane îi place, de asemenea, să o folosească. Semințele de rodie măcinate sunt amestecate cu scorțișoară chineză, rădăcină galangală, cardamom și ardei de cuișoare pentru a ajuta digestia.

Hrişcă

În loc de făină convențională, folosesc făină de hrișcă pentru clătite. Planta knotweed este așa-numita „pseudograină”. Este fără gluten, plin de fibre și bogat în aminoacizi esențiali, cum ar fi lizina și triptofanul (precursorul serotoninei, care este atât de important pentru sănătatea mintală).
Proteinele conținute în hrișcă sunt ușor de digerat și blânde pe stomac.
De asemenea, conține magneziu, calciu, fosfor, fier și aproape toate vitaminele B (cu excepția B12).

Eu folosesc iaurtul de cocos ca topping suplimentar la delicioasa salată de kiwi făcută din kiwi Zespri Green. El aduce împreună probiotice sănătoase și calciu.

Fructul kiwi potrivit - aceasta este salata ta

Pentru a face salata verde de kiwi-rodie cu adevărat fructată și gustoasă, kiwi-urile potrivite sunt desigur extrem de importante. Cred că știm cu toții diferența dintre fructele suculente și coapte - cum ar fi fructul kiwi Zespri - și fructele care au fost recoltate necoapte și pur și simplu nu au gust. Dar nu doar gustul face diferența.

Tema durabilității

Pentru că dacă folosesc fructe care provin din atât de departe, măcar vreau să mă asigur că au fost cultivate în mod durabil. Și tocmai asta îi acordă o mare importanță Zespri. Nu se folosesc amelioratori chimici de sol pe plantații și toate butașii de lemn sunt mulci și folosiți ca îngrășământ. În plus, pe plantațiile Zespri sunt utilizate sisteme sofisticate de irigare, iar pesticidele chimice sunt evitate ori de câte ori este posibil. Un început bun după părerea mea.
Sustenabilitatea este, de asemenea, o prioritate pentru ambalare. Fiecare ambalaj Zespri Kiwi este 100% reciclabil sau reutilizabil, iar cernelurile de imprimare sunt realizate pe bază de apă netoxică.
Dar aceasta a fost doar o mică parte din toate eforturile.
Dacă doriți să aflați mai multe despre contribuția Zespri la sustenabilitate, opriți-vă la Zespri „SISTEMUL NOSTRU DE 12 PASI”

Rețeta pentru clătite sănătoase

Dar acum, în sfârșit, la rețetă. Se compune dintr-un număr foarte ușor de ingrediente și este gata în mai puțin de 20 de minute. Amestecați aluatul, încălziți tigaia, tăiați fructele kiwi și miezul de rodie, aranjați totul cu salata și bucurați-vă! Folosesc sirop de arțar ca îndulcitor pentru clătitele sănătoase. Puteți folosi și sirop de orez dacă preferați. De asemenea, puteți varia laptele pe bază de plante după cum doriți. Fie că este lapte de migdale, ovăz sau caju - luați doar ce aveți acolo. Clătitele pufoase și libere, cu gustul lor ușor de nuci, sunt minunat de variabile.