Clatite sanatoase (sarace in calorii) cu fructul pasiunii - Cele mai frumoase lucruri

Am fost recent în bucătărie și am vrut să coac clătite sănătoase. Ar trebui să aibă un conținut scăzut de carbohidrați, cu un amestec de făină de migdale și făină de in. De asemenea, am vrut să fie frumos și subțire, astfel încât să poată fi umplut cu ușurință. S-a încheiat cu ouă amestecate și un acces de furie.

Dar acum am pregătit deja un set pentru fotografierea clătitelor. Așa că am folosit rețeta mea veche de crêpes. Funcționează întotdeauna, are gustul unei bomboane și conține făină albă, zahăr și unt. Și schnapps.
După cum era de așteptat, am obținut crêpe minunate și delicioase ca modele foto. Pregătisem deja umplutura dintr-un sos de smântână și fructe de pasiune, deci era destul de sănătos. Dar tot gustat.

fructul

Cu toate acestea, nu am vrut să las asta să stea complet pe mine și am continuat să încerc asta în seara aceea. Nici cu făina de cocos nu a funcționat, astfel încât conceptul cu conținut scăzut de carbohidrați a fost în cele din urmă aruncat.
Dar ar trebui să puteți face clătite subțiri cu conținut scăzut de calorii? Atunci mi-am amintit rețeta mea de vafe cu conținut scăzut de calorii și am încrucișat crêpesele Kerwe cu aceasta. Ha! Clătite sănătoase delicioase care nu au făcut nicio mișcare să se prăbușească într-o masă sfărâmicioasă.

Deci, mai întâi există rețeta pentru clătite sănătoase cu conținut scăzut de calorii. Dar pentru că v-am povestit despre poarta mea de clătite pe Instagram și aproape toată lumea a fost interesată doar de rețeta Kerwer, va mai fi acolo după aceea.

calorii

Clătite sănătoase/clătite cu conținut scăzut de calorii cu fructe din pasiune, ingrediente pentru 6 bucăți:

Clătite:

125g fulgi de ovăz (alternativ făină de ovăz)
250ml lapte de migdale
2 oua
20g eritritol
Vanilie de încredere (pulpă reală, pastă, FlavDrops ...)
1 vârf de sare
12g unt (nu ucideți pe nimeni, dar faceți diferența)

Întregul aluat cu unt are aproximativ 700kcal, deci o clătită în jur de 115kcal.

Umplere:

200g quark cu conținut scăzut de grăsimi
40g eritritol
Vanilie de încredere (pulpă reală, pastă, FlavDrops ...)
1 albus de ou
4 fructe ale pasiunii
1 linguriță de amidon de nivel

Clatite sanatoase, preparare:

1. Măcinați mai întâi 125g de fulgi de ovăz în mixer cât mai fin posibil în făină.

2. Apoi 250ml lapte de migdale, 2 ouă, 20g eritritol, 1 linguriță pastă de vanilie sau similar. și adăugați un vârf de sare.

3. Apoi amestecați totul într-un aluat neted (îl puteți face în mixer).

4. Apoi preîncălziți o tavă acoperită, adăugați 2g unt pentru fiecare clătită și coaceți 6 clătite (fiecare cam de dimensiunea unei farfurii pentru micul dejun). Imediat după completare, răsucesc aluatul o dată, astfel încât clătitele să fie mai mari și mai subțiri.

5. Pentru cremă, amestecați 200 g de quark cu conținut scăzut de grăsimi cu 20 g de eritritol și vanilie. Apoi bateți un albuș de ou până se înțepenesc și pliați-l.

6. Pentru sos, răzuiește pulpa a 4 fructe de pasiune și încălzește-le cu 20g eritritol într-o cratiță mică. Se amestecă o linguriță de amidon cu 2 linguri de apă rece și se amestecă în pulpă imediat ce a înăbușit. Fierbeti inca un minut in timp ce amestecati.

7. La final umpleți clătitele cu smântână și sos și serviți. Dacă doriți, puteți aplica crema cu o duză de țevi cu atașament stea.

Atenție, aceste clătite sănătoase nu sunt cele din fotografii. Crepurile Kerwe pot fi văzute acolo. Dar pentru că cred că este o prostie când ceea ce vezi nu este ceea ce primești, am făcut repede fotografii cu clătitele sănătoase. Nu o imagine frumoasă, lumină artificială și altele, ci din cauza conținutului informațional. Sunt puțin mai întunecate, dar altfel asemănătoare. Mai presus de toate, sunt frumos subțiri și maleabile:

pasiunii

Următoarea este rețeta mea veche de crêpes pentru toți cărora nu le deranjează făina albă, zahărul și alcoolul. Am ajustat umplutura pentru aceasta - nu este nevoie să mă mulțumesc cu quarkul cu conținut scăzut de grăsimi aici.

clatite

Crêpes clasice ca pe Kerwe, ingrediente pentru 6 bucăți:

Clătite:

125g făină
250ml lapte
2 oua
20g zahăr
Vanilie de încredere
1 vârf de sare
1 lingura rom
25g unt
Mai mult unt pentru coacere

Umplere:

200g mascarpone
50g zahăr
Vanilie de încredere
100g frisca lichida
4 fructe ale pasiunii
1 linguriță de amidon de nivel
3 linguri suc de fructe (fructul pasiunii sau portocala)
Ouă după voie

Rețetă clasică de crêpes, preparare:

1. Se amestecă mai întâi 125g făină, 250ml lapte, 2 ouă, 20g zahăr, vanilie, 1 vârf de sare și 1 lingură de rom într-un castron cu un tel sau un mixer de mână pentru a forma un aluat neted.

2. Apoi topiți 25g unt și amestecați.

3. Apoi încălziți o tigaie acoperită și topiți puțin unt în ea. Apoi coaceți 6 clătite subțiri în ea, fiecare cam de dimensiunea unei farfurii pentru micul dejun.
Deoarece este un aluat pentru crêpes, puteți utiliza, de asemenea, un fier de creponat sau un cremă și puteți coace aluatul foarte subțire.

4. Pentru cremă, amestecați 200g mascarpone cu 30g zahăr și vanilie. Apoi bateți 100g smântână pentru a fi rigidă și îndoați-o.

5. Pentru sos, mai întâi răzuieți pulpa a 4 fructe de pasiune și apoi încălziți-le cu 20g zahăr într-o cratiță mică. Se amestecă o linguriță nivelată de amidon cu 3 linguri de suc rece de fructe și se amestecă în pulpă imediat ce a înăbușit. Fierbeti inca un minut in timp ce amestecati.

7. La final umpleți clătitele cu smântână și sos și serviți. Cel mai bine este să turnați o mulțime de ouă peste tot la sfârșit.

Este amuzant ... Voi rupe una astfel încât rețeta să fie sănătoasă, săracă în calorii, săracă în carbohidrați și ce altceva nu știu și ce este? Toată lumea vrea doar unt și zahăr oricum 😀 Am crezut că toată lumea roade cohlrabi chiar acum. An nou și așa. Dar așa este. La un moment dat, ai comunitatea pe care ai crescut-o. Ce variantă de rețetă ai alege, clătite sănătoase sau crepe clasice?

S-ar putea să fii interesat și de asta

sanatoase

Vafe cu conținut scăzut de calorii/vafe cu proteine, cu conținut scăzut de grăsimi și conținut scăzut de carbohidrați

sarace

Crêpes de cireșe: rulouri de crêpe cu gem de cireșe, bezea și mascarpone

sarace

Vafle cu bule, Rețetă de vafle cu ouă cu filtru de ouă

Comentarii

Din cauza lipsei de timp, nu mă interesează deloc rețetele de gătit și coacere (bine și din cauza lipsei de talent, am făcut ouă amestecate - cel puțin încercate - și am fost atât de rău încât am scos ouăle pe aragaz fără tigaie). Cu toate acestea, am citit fiecare dintre postările tale, pentru că mai întâi de toate trebuie să reușești să transformi o rețetă stupidă într-o poveste mișto și apoi să apară și amuzant, inteligent și elocvent. Admirarea mea sinceră.

Rieke, minunat 😂 Mă vei ierta că am râs mult din cauza ouălor?
Oh, pot să empatizez cu tine. Dacă ar fi vorba pur și simplu de mizerie, ar trebui să mi se ia bucătăria. Și atunci ai nevoie doar de mai mult timp pentru a scăpa în continuare de mizerie ...

Vă mulțumesc mult pentru frumosul compliment, mă bucur! Foarte!

Doamna Sweetbeak scrie

Draga Vera,
hihi, m-am gândit că aș fi singurul care ar vrea să aibă rețeta lumânării 😂 Rețeta sună foarte delicioasă, mai ales că mai este o înghițitură de șnap în ea, așa îmi place 😁 și cu mascarpone și cremă Sunt mereu în jur oricum 😂 Deși trebuie să spun în apărarea mea că nici eu nu sunt avers de cohlrabi 😁 Minunat, nu am învățat nimic din ultimii ani, nu trece pe lângă Vera după cină 🙈 pentru că acum sunt în pat și îmi vine să am crepuri. Și ce este în comun că creierul meu îmi joacă un truc urât, păcălindu-mă în mirosul de clătite, sau GERUCHS-WWW a venit odată cu noul an și nu am observat nimic? 🤔 Între timp, telefonul meu inteligent își bate joc de mine făcând corecții automate absurde. Da, nu este ușor 😂🙈
Salutări și o duminică plăcută,
Melanie

da, am fost și eu nedumerită, majoritatea absolută dorea grăsime, zahăr și alcool 😄 Nu mi-am putut explica asta decât prin ani de selecție a grupului meu țintă.

Îmi cunosc drăgălașul meu, între timp mă gândesc mereu la tine când iau undeva o înghițitură de schnapps: „Lui Melanie îi place și asta!” Același lucru este valabil și pentru mascarpone 😂

Dar cum rămâne cu cohlrabi? Distracție, o poți mânca foarte bine. Cum faci asta? Îmi place cel mai bine când este aburit moale și în sos de cremă 🙈

Cu toate progresele rapide nu m-ar mira să simt mirosul WWW. Dar acest lucru ar trebui cu siguranță să fie dezactivat. Puteți face asta cu rețete de crêpe, dar cu alte site-uri nu vreau asta ... 🤣

Toate cele bune și să aveți o săptămână plăcută 🙋🏻‍♀️

Salut Vera, tocmai am încercat clătitele tale clasice. Delicios!
Lucrul amuzant este că ți-am citit povestea și rețeta cu conținut scăzut de carbohidrați și m-am gândit, mmh pentru cremă, aș putea folosi cu siguranță restul de mascarpone care este încă în frigider. Nu am avut fructele pasiunii. Tocmai am amestecat puțin suc de grapfruit. Are și un gust bun. LG Sigrid

oh ce frumos, asta mă face fericit!

Hehe, mascarpone este, de asemenea, predestinat pentru creme delicioase, atunci când nu ar trebui să fie scăzut nimic 😉 Îmi pot imagina asta cu suc de grapefruit.

Draga Vera,
ghici ce poză mi s-a arătat recent pe Pinterest! Exact, cu crêpe sănătoase fără nimic, dar cu lumină artificială. Imediat m-am gândit: Fotografia nu poate fi de la Vera, contul ei a fost piratat!: -O
Acum mă bucur că nu a fost cazul și că acum am două tipuri de rețete din crep din care să aleg, ambele fiind sigure că vor fi folosite - în funcție de starea figurii bikini 😉
Salutări către Pfalz și Fericit Twenty Twenty!
Marion

oh neiiiheeen 😂 Trebuie să îi dau imediat un atribut fără pin. Deși ... Se pare că funcționează. Am văzut adesea imagini pe Pinterest oricum, unde conținutul informațional era clar peste conținutul estetic. Ei bine, lasă piața să se reglementeze singură 😄

Juhu, sunt fericit! Așa este și la mine. Uneori așa, uneori așa, în funcție de ... Ați descris-o deja perfect 😁

Toate cele bune pentru Kurpfalz și un nou an excelent și pentru tine!