Clătite umplute cu carne - Bistro de Jenna
Clatite umplute cu carne
10 ianuarie 2014, 09:19
Postat de Bistro de Jenna
Clatite umplute cu carne
(Rețeta poloneză de la Krokiety)
INGREDIENTE:
Pentru clătite:
- 200 g făină
- 60g unt topit
- 2 oua
- 500 ml lapte
- vârf de cuțit de sare
Folosind un blender, amestecați toate ingredientele.
Coaceți clătitele pe o tigaie fierbinte și aranjați una peste alta pe o farfurie.
_______________________
INGREDIENTE:
Pentru umplutură:
- 500 g carne de vită măcinată
- 3 morcovi
- 1 pastarnac
- 1/2 dintr-o țelină mică
- 2 cepe
- 3 căței de usturoi
- 5-6 semințe de ardei 5 fructe de pădure
- 2 frunze de dafin
- sare, piper proaspăt măcinat
- 1/2 baghetă albă
- 3 linguri de smântână
- lapte pentru înmuierea pâinii
- 2 oua
- firimituri de pâine
- unt și ulei pentru prăjit
Înmuiați pâinea în lapte.
Clătiți carnea și puneți-o într-o cratiță cu morcovi, ceapă, păstârnac