Clean Eating Partea 1 Mai mult superaliment pentru creierul nostru; Birgitta Wallmann
Locuitorii conștienți de sănătate din New York, Los Angeles sau San Francisco nu spun un cuvânt mai mult despre asta, deoarece „fericirea în stomac” a devenit atât de obișnuită pentru ei. Formula lor magică se numește mâncare curată. Ceea ce a fost luat ca atare în bucătăriile bunicilor noastre nu este doar sărbătorit ca o nouă tendință fierbinte în mecca junk food, ci și pe toate platformele de socializare. Mănâncă proaspăt și sănătos, evită mesele gata și alimentele procesate. Aceasta este ideea de bază a noii bucătării integrale. Mai presus de toate, aceasta înseamnă să ridici din nou lingura de lemn și să faci totul singur.
Dar, în primul rând, este vorba de aprovizionarea organismului cu substanțe vitale valoroase pe termen lung. Pentru că numai acestea oferă o putere incredibilă, aduc mai multă distracție și energie în viață și pur și simplu te fac fericit. Pe de altă parte, zahărul, grăsimile proaste și produsele finite sunt strict interzise. Oricine îi mai mănâncă este sigur că este trist și nu are energie și ar trebui să se simtă mai bine pe canapea cu nenorocitul lor.
Unde este mâncarea curată pentru creier?
Mult mai interesant în acest context pare să fie motivul pentru care vrem întotdeauna binele pentru corpul nostru, dar în același timp ne neglijăm sănătatea mintală. Dacă aruncați o privire în spatele fațadei sănătății, veți vedea rapid că nimeni nu cere o „dietă cerebrală” specială, care să elimine practic mâncarea mentală din meniul zilnic.
Dimpotrivă: consumăm din ce în ce mai multe informații, comunicări și mass-media. Șapte zile pe săptămână, douăzeci și patru de ore pe zi. Majoritatea unilaterale, excesive și necontrolate. De multe ori nu suntem conștienți de consecințele pe care le are acest lucru pentru noi și de pierderile de sănătate și frecare personală care rezultă din aceasta.
Pericol acut pentru sănătatea mintală
Unul dintre motivele pentru aceasta poate fi cu siguranță faptul că, în general, oamenii nu acționează cu sens în deciziile lor, ci sunt limitați. El nu este în măsură să ia decizia optimă, ci doar una care îi este potrivită. Din cauza lipsei de timp, a lipsei de informații, a incapacității sau a altor motive, un comportament complet rațional nu este posibil. Cel puțin omul de știință social american Herbert Simon a ajuns la această concluzie cu zeci de ani în urmă în conceptul său de raționalitate limitată.
Dacă am ști despre incapacitatea noastră rațională, ne-am întreba mult mai des dacă ceea ce ne așteptăm să primească capetele noastre de la hrana media, dar și de la oameni și opinii, este cu adevărat bun pentru noi. Mulți oameni sunt foarte atenți să nu muște niciodată într-un hamburger, dar ascultă tot felul de opinii și puncte de vedere, chiar dacă se simt rău câteva zile după aceea. Mulți oameni vorbesc despre stres la locul de muncă, chiar dacă continuă să facă aceeași treabă acasă după muncă. În aceeași postură dăunătoare pentru spate, ochi și creier.
Să știi totul despre toată lumea. Suntem conectați social, dar nu suntem conectați. (Deanna se ceartă)
Este de necontestat că comportamentul fiecărei persoane s-a schimbat dramatic din cauza mass-media digitale. În societatea conectată la rețea, a devenit o problemă firească să ne întâlnim pe social media în loc să menținem contacte personale. De teama unor lacune serioase în informațiile media, mulți tineri și adulți petrec mai mult timp pe Facebook, WhatsApp sau Instagram decât cu prietenii sau familia. Deși beneficiem fundamental de varietatea opțiunilor de comunicare digitală din lumea noastră de viață și de muncă, nu reușim să ne recunoaștem neglijent efectele negative pe care ritmul de viață în creștere și cantitatea de informații le au asupra sănătății.
„Generația de discipoli de fitness nu ia destul de în serios problema sănătății mintale”, avertizează jurnalista Astrid von Fries. Problema este utilizarea nelimitată a noilor medii, care nu numai că te poate îmbolnăvi, ci și creează dependență. Așadar, în timp ce cineva ar sfătui o persoană cu greutate cronică să urmeze o dietă strictă, nimeni nu se întreabă în mod serios dacă durerile de cap constante sau problemele de concentrare se datorează, probabil, consumului excesiv de hrană mentală.
Suntem conectați social, dar nu suntem conectați
De ceva timp, numeroase studii au arătat lumina asupra modului în care utilizarea intensivă a platformelor sociale afectează psihicul și, în cele din urmă, și sănătatea noastră. Deoarece sentimentul confortabil de a fi pe mâini bune într-o comunitate virtuală, pe care o promovează rețelele sociale, nu se aplică automat tuturor. Opusul este cazul deoarece este doar o presupusă comunicare în care crezi
„Să știu totul despre toată lumea. Suntem conectați la rețele sociale, dar nu suntem conectați cu adevărat ”, spune dezvoltatorul media Deanna Zandt. Cultura digitală actuală te face să fii singuratic înfiorător, deoarece nu lasă loc pentru autenticitate, conexiuni sau vulnerabilitate. Profesorul Heuser, psihiatru la Berlin Charité, crede, de asemenea, că „disponibilitatea constantă și utilizarea excesivă a platformelor sociale duc la supraîncărcare cognitivă (supraîncărcare de comunicare).” Dacă suntem permanent expuși la o astfel de cerință, de multe ori experimentăm stres constant Probleme de sanatate. "
Omul este limitat rațional
Așadar, este extrem de important să ne dăm seama cât de greu este pentru oameni să-și schimbe obiceiurile nesănătoase. „Cu cât selecția este mai mare și cu cât procesele de luare a deciziilor sunt mai complexe, cu atât mai mulți oameni tind să folosească modele simple pentru a rezolva problema deciziei”, scrie prof. Miriam Meckel în cartea sa despre fericirea inaccesibilității. Rezultatul este că mulți oameni stau încă în fața televizorului ore întregi în fiecare zi și fac un zapping de la un canal la altul, deși, potrivit unui studiu al prof. Herbert Krugman, televiziunea funcționează ca „spălare a creierului” și are chiar puterea „hipnozei în masă”. În același timp, navigăm pe forumuri dubioase și ne stresăm voluntar pe Instagram sau pe bloguri. Petrecem prea mult timp cu oameni care nu ne prețuiesc, ne uităm la filme proaste și ne încărcăm cu multă tensiune și dramă. Toate acestea sunt mai dăunătoare decât orice baton de ciocolată și nu schimbă faptul că un comportament excesiv necontrolat tinde să condiționeze consumul și, astfel, prezintă un pericol semnificativ pentru sănătate.
Așadar, dacă am fi sensibili, ne-am aminti mai des că cu siguranță nu am mușca într-o bucată proastă de carne doar pentru că ne era foame. Am fi pretențioși și am alege cel mai bun superaliment din varietatea oferită. Totul unilateral, excesiv și necontrolat ar fi interzis minții noastre bătute și supraexcitate. Cel mai bun ar fi suficient de bun.
Nu numai „fericirea în stomac”, ci și „fericirea în cap” ar fi devenit o chestiune firească pentru noi.