Clinica de dermatologie Alergii alimentare
Alergiile alimentare apar atât în copilărie, cât și la maturitate și pot reduce grav calitatea vieții. Un diagnostic complet este important - de asemenea, pentru a evita dietele inutile.
Ce este o alergie alimentară?
În cazul unei alergii alimentare, sistemul imunitar reacționează excesiv la anumite componente ale alimentelor. Cele mai frecvente sunt alergiile la laptele de vacă, soia, ouă de găină, grâu, nuci, pește și creveți. Alergiile încrucișate joacă, de asemenea, un rol major la maturitate: cei care sunt alergici la polen dezvoltă adesea alergii la anumite tipuri de fructe și legume crude, cum ar fi mere, piersici, morcovi sau țelină.
Cum se manifestă o alergie alimentară?
Simptomele unei alergii alimentare variază de la simptome inofensive la reacții generale severe. Mai ales în cazul alergiilor alimentare care apar în legătură cu o alergie la polen, există doar disconforturi minore în gură și gât atunci când se consumă anumite tipuri de fructe și legume. Reacțiile, de exemplu la alune sau pești, pot fi, de asemenea, mai severe și pot afecta întregul corp. Se manifestă, de exemplu, ca urticarie și scăderea tensiunii arteriale, în cazuri extreme și ca șoc anafilactic.
Cum poate fi determinată o alergie alimentară?
Diagnosticul include istoricul medical, precum și teste de piele și sânge. În așa-numita provocare orală, pacientul ia alimentele în cauză sub supraveghere medicală. Acest test este considerat a fi cel mai fiabil mijloc de diagnosticare a unei alergii alimentare.
Ce aduce diagnosticul?
Cu un diagnostic complet, alimentele responsabile de alergie pot fi evitate în mod specific. În schimb, prin excluderea unei alergii, pot fi evitate dietele inutile care ar fi problematice din punct de vedere nutrițional sau ar restrânge calitatea vieții - de exemplu, în cazul unei alergii îndoielnice la laptele de vacă în vârstă de creștere.
Ce opțiuni de tratament există?
Terapia constă în evitarea alimentelor în cauză. De asemenea, trebuie administrate medicamente de urgență dacă există riscul de anafilaxie. În cazuri individuale, poate fi utilizată așa-numita inducție a toleranței. Alimentele alergenice se administrează în cantități crescânde pentru a obține toleranța sistemului imunitar.