Cnam - Instruire - Alimentație și sănătate
Codul UE: QSA102
Responsabil (i)
Public și condiții de acces
obiective educaționale
Cuvinte cheie
- Nutriție
- Săruri
- Lipidele
- Proteină
- dietetic
- Economia agroalimentară
- Întreprindere agricolă
- Siguranța alimentară
- Conservarea alimentelor
- Calitatea alimentelor
- agroalimentare
- Proiectarea alimentelor
- Comportamentul alimentar
- Calitatea nutrițională
- Nutrienți
Conţinut
I - Comportament alimentar:
- Alimentație și sănătate: situația
- Evoluția comportamentului alimentar
- Comportamentul alimentar și sănătatea
- Factori care afectează comportamentul alimentar
- Semnalele fiziologice și senzoriale
- Mediul social și factorii de comportament.
- Prioritățile comportamentului alimentar
- Sfârșitul modelului nostru de dietă/sănătate
- Speranța de viață sănătoasă
- Aprovizionarea cu valoare alimentară
- Calitatea și prețul nutrițional
- Plăcere, sănătate și preț
- Boli cronice.
- Alimente
- Nutrienți
- Celelalte elemente: poluanți, aditivi, antioxidanți
- Echilibrul și dezechilibrul alimentar
- Sare și sănătate
- Glucidele și sănătatea
- Lipidele și sănătatea.