Coacăz roșu - biologie

Coacăz roșu (Ribes rubrum)

coacăz roșu (Ribes rubrum) sau Coacăz de grădină, în Austria coacăz roșu este o specie din genul de coacăze (Ribes) din familia agrișelor (Grossulariaceae).

Horticultura adesea diferențiată de coacăzul roșu Coacăz alb este doar o variantă de culoare a coacăzei roșii.

Descriere

Caracteristici vegetative

Coacăzul roșu este un arbust vertical, foioase, fără spini, care atinge înălțimi de 1 până la 2 metri. Coaja crenguțelor tinere este ușor păroasă și acoperită cu glande. Coaja ramurilor mai vechi este maro-roșiatic până la gri-negru. Mugurii în formă de ou au solzi de muguri liberi și au o lungime de 5 până la 7 mm.

Frunzele alternative sunt simple. Lama frunzelor este de formă rotundă, lungă de 4 până la 10 centimetri și lată de 3 până la 7 centimetri. Este de la trei până la cinci lobi și în formă de inimă la bază, lobii frunzelor sunt contondenți și aproximativ zimțiți la margine. Partea inferioară a frunzei este păroasă, cu puf scurt când este tânără, ulterior glabră. La 3 - 6 cm, pețiolul este la fel de lung ca lama frunzei și la fel de verde pur. Baza pețiolilor este de obicei goală sau rar acoperită cu peri lungi, fără glandă și glande sesile individuale.

Caracteristici generative

Perioada de înflorire se extinde din aprilie până în mai. Patru până la opt flori stau împreună într-o inflorescență racemoasă cu o axă de inflorescență goală. Tulpina de flori are o lungime de 3 până la 5 mm.

Floarea hermafrodită, de cinci ori, are un diametru de 6 până la 8 mm și este de culoare galben-verzuie sau roșiatică. Un inel pentagonal, ridicat, este situat în interiorul cupei de flori în formă de roată. Cele cinci sepale topite sunt goale, de culoare verzuie sau roșu-maroniu, parțial punctate roșii, spatulate și aproximativ de două ori mai lungi decât petalele. Tubul de calice are o lungime de 1 până la 1,5 mm, iar vârfurile verticale ale calicului au o lungime de 2 până la 2,5 mm. Cele cinci petale de culoare gălbuie până la violet au o lungime de 0,5 până la 1 mm. Există un singur cerc cu cinci stamine fertile care sunt cel puțin la fel de lungi ca petalele. Jumătățile anterelor sunt separate de stamina alungită și se separă ușor. Stiloul este, de asemenea, cel puțin la fel de lung ca petalele și este bilobat.

Boabele netede, în cea mai mare parte sferice, au un diametru de 6 până la 11 milimetri, sunt rotunde, roșii sau albe, uneori roz, translucide și conțin numeroase semințe. Caliciul poate fi încă văzut clar pe fructe de pădure. Boabele sunt comestibile, suculente și au un gust acru.

ecologie

Coacăzul roșu este un nanofanerofit.

În ceea ce privește biologia florilor, acestea sunt „flori de disc purtătoare de nectar”. Polenizarea are loc în special prin himenoptere.

Apariție

Coacăzul roșu este răspândit în aproape toată Europa. Apare doar sălbatic în Belgia, Olanda, Franța, Germania, Italia și Polonia, în restul Europei a devenit sălbatic din cultură. Se găsește foarte rar în pădurile aluvionare, chei, tufișuri și de-a lungul pâraielor. Prefera solul umed, argilos.

Sistematică

Există două soiuri: [1]

Coacăz roșu sălbatic (Ribes rubrum L. var. rubrum): familia sălbatică a coacăzului de grădină. Formează lăstari târâtoare, frunzele sunt adesea puțin strălucitoare și ridate deasupra, iar fructele de pădure sunt mici.
Coacăz roșu (Ribes rubrum var. domesticum Wallr.): Este forma culturii. Nu este neobișnuit să pară sălbatic.

Coacăzul roșu cu vârfuri (Ribes spicatum Robson în With. 1796) este o specie strâns înrudită, originară din Europa de Nord și Siberia; unii taxonomiști o numesc o subspecie a Ribes rubrum vizualizat. Această specie este implicată în unele soiuri de coacăz roșu (încrucișat). Este foarte rar crescut.

Sinonime pentru Ribes rubrum L. sunt: Ribes scandicum Hedlund, Ribes sylvestre Syme.

Cultură

Coacăzul roșu a fost în cultură încă din secolul al XV-lea. Soiurile de astăzi sunt încrucișate cu coacăzul de rocă (Ribes petraeum) înapoi. Le place să fie altoite pe coacăzul de aur (Ribes aureum) și astfel rafinate. Unele dintre ele sunt crescute și naturalizate.

utilizare

Coacăzul roșu este o plantă populară de grădină datorită fructelor sale. Fructele sunt adesea consumate crude sau, de exemplu, ca jeleu sau suc sau ca ingredient important pentru granulele de fructe roșii într-o varietate de moduri în bucătărie. În apicultură, coacăzele roșii sunt o valoare secundară apreciată datorită conținutului ridicat de zahăr din nectarul lor (16-31%) și a valorii sale ridicate de zahăr (până la 0,7 mg zahăr/zi pe floare). [2]