Coacăze de meniu sănătoase, beneficii în clustere

Coacăzul roșu este un fruct care literalmente explodează în gură. Disponibil pe tarabele piețelor noastre din iunie până în septembrie, este ideal pentru deserturi de vară, dar și ca aperitiv. Dovada în rețete săptămâna aceasta pe www.ma-cuisine-ma-santé.fr.

Fructul agrișului vine într-o multitudine de culori. Știm cu toții versiunea „roșu aprins”. Dar această boabă poate fi la fel de ușor albă, violetă, galbenă ... De fapt, există mai mult de cincizeci de soiuri.

Coacăzul este unul dintre fructele cu cei mai puțini carbohidrați. Prin urmare, este foarte scăzut în calorii. Pe de altă parte, este un concentrat de vitamine! Este într-adevăr o sursă excelentă de vitamina A și C. Dar asta nu este tot. Este plin de fibre, potasiu și fier. În cele din urmă, este un furnizor de quercetină, unul dintre cei mai activi flavonoizi.

Faceți alegerea bună

Coacăzele se vând cel mai adesea în tăvi. Fructele foarte fragile trebuie să fie intacte și bine colorate. „Îi puteți păstra în fundul frigiderului timp de 2 sau 3 zile”, explică Interprofession des Fruits et Vegetables (Interfel). „Cu cât le puneți mai repede la frigider după cumpărare, cu atât mai mult vor păstra coacăzele. Dar pentru a profita la maximum de conținutul lor de vitamine, consumați-le cât mai curând posibil după cumpărare! "

---