Coacăze roșii și negre Care este mai sănătos EDEKA

Prezentat de experții EDEKA.

coacăze

Aici, experții noștri EDEKA, cu cunoștințele lor concentrate din domeniile nutriției, gătitului, legumelor și fructelor, precum și cărnii și vinului, au răspuns la întrebările dvs.

Coacăze roșii și negre: care este mai sănătos?

Ley pură

În general, atât coacăzele roșii, cât și coacăzele negre pot fi considerate sănătoase. Acestea sunt sărace în calorii cu 33 sau 39 kcal la 100 de grame și conțin multă vitamină C și fibre. Beta-carotenul, vitamina E și numeroase minerale sunt, de asemenea, absorbite prin consumul de coacăze.

În ceea ce privește conținutul de vitamina C, însă, coacăzele negre sunt de cinci ori superioare coacăzelor roșii. De asemenea, conțin de două ori mai multă fibră decât fructele roșii. Vitamina C este necesară în organism pentru formarea colagenului și menținerea funcțiilor sistemului imunitar. Fibra, pe de altă parte, este importantă pentru o digestie sănătoasă. Pentru a beneficia pe deplin de abundența vitaminelor din fructe de padure, acestea ar trebui consumate proaspete: sucul de coacăze conține mai puțin de jumătate din cantitățile de vitamine și nutrienți ale fructelor de pădure crude.

Aceste vitamine și substanțe nutritive conțin 100 de grame de coacăze:

• Vitamina C: 35 mg (roșu), 175 mg (negru)

• Vitamina E: 0,7 mg (roșu), 1,9 mg (negru)

• Beta-caroten: 25 µg (roșu), 80 µg (negru)