Coacere rețete integrale cu multe substanțe vitale EDEKA
Cu ingredientele sale valoroase, cerealele integrale au mai multe de oferit decât făina albă în ceea ce privește beneficiile pentru sănătate. Aici vă vom spune de ce substanțe vitale beneficiați și cum puteți face produse de patiserie delicioase din cereale integrale.
Cereale la maxim: rețete de cereale integrale
Indiferent de ce tip de cereale este: Fiecare cereală constă în esență din trei părți. Este înconjurat de mai multe straturi de coajă. Înconjoară endospermul și la rândul său răsadul este situat în el. Cereale integrale înseamnă că un produs din cereale trebuie să conțină cerealele întregi, adică toate cele trei componente. Pentru cea mai obișnuită făină albă, totuși, se folosește doar endospermul. Cojile sunt îndepărtate din cereale și răsadul este îndepărtat. Cu toate acestea, există multe substanțe nutritive diferite în coaja boabelor de cereale, dar mai presus de toate fibre. Aceste fibre vegetale nedigerabile joacă un rol important în dieta noastră: pot reduce riscul apariției diferitelor boli precum obezitatea, hipertensiunea arterială sau bolile cardiovasculare și pot favoriza digestia. Răsadul conține în principal proteine și grăsimi, dar și vitamine și minerale.
Rețete de cereale integrale pentru pâine și chifle
Prin urmare, utilizarea cerealelor întregi în bucătărie este destul de sănătoasă. Dar ce zici de prelucrare - o rețetă de pâine integrală este la fel de ușoară ca o rețetă de pâine albă? Răspunsul este foarte clar: da. Practic, puteți face orice aluat de pâine cu făină integrală în loc de făină de extract. Este posibil să fie nevoie să adăugați puțin mai mult lichid. Pe lângă făina integrală de grâu, puteți încerca și variantele complete de secară, spelta, orz și ovăz atunci când coaceți. Tipurile de cereale vechi, cum ar fi emmer, einkorn și kamut, devin, de asemenea, din ce în ce mai populare. Au un gust mai picant și ușor de nuci, astfel încât bagelele noastre din cereale integrale, de exemplu, să devină minunat de aromate. De asemenea, puteți coace chiflele pentru burgerul dvs. cu făină integrală și încercați rețeta noastră pentru chapati de pâine indiană!
Idei dulci de coacere cu cereale integrale
Fursecuri integrale crocante ca gustare între ele, o rețetă de crêpe cu cereale integrale pentru desertul fin sau brownies, brioșe și gogoși pentru următoarea petrecere de aniversare pentru copii: desigur, dulciurile pot fi coapte și din cereale integrale. Spectrul variază de la o rețetă simplă de buzunar cu mere, cu făină de spelt integrală, până la o prăjitură ingenioasă. Rețetele noastre de ortografie oferă idei suplimentare de coacere integrală pentru prăjituri, vafe, pâine, prăjituri sau clătite.