Coacere și gătit fără ulei (HCLF); Stea rock sănătoasă

Coacerea și gătitul fără ulei prezintă multe avantaje. Unul dintre cele mai mari avantaje este cu siguranță că poți economisi o mulțime de calorii cu el, fără ca tu chiar să observi sau să îți reduci plăcerea. Deoarece uleiul nu este de fapt altceva decât grăsimea extrasă și, prin urmare, alimentul cel mai dens în calorii. Uleiul nu mai conține fibre, carbohidrați și proteine, ci doar un macronutrienți concentrat, și anume grăsimi. Deci, este mai bine dacă căutați surse sănătoase de grăsimi, cum ar fi nucile, semințele și fructele bogate în grăsimi, cum ar fi avocado sau măsline, și să le încorporați în dieta dvs. în loc de ulei. Vă vom arăta cum puteți face fără ulei atunci când gătiți și coaceți, care surse alternative de grăsime vă pot alimenta în continuare mesele cu importantul macronutrienți și astfel puteți mânca mese întregi.

Se prăjește fără grăsime

Pentru a putea prăji fără ulei, este important să aveți oale și oale bune antiaderente. Aici ar trebui întotdeauna Acoperiri ceramice Preferați alte acoperiri. Odată ce v-ați hotărât asupra vaselor și tigăilor, acum este foarte ușor să prăjiți cu ele. Dacă doriți să sotati ceapa și usturoiul sau legumele, dați-le mai întâi o înghițitură apă în tigaie și lăsați-l să fiarbă scurt. Acum adaugi ingredientele și prăjești totul bine. În funcție de gradul de rumenire, adăugați mai multă apă în cantități mici în timp ce prăjiți. Legumele sunt atât de minunat gătite și dacă doriți și voi prăjită, fără a fi nevoie să folosiți ulei.

Tofu, tempeh, paste, ouă și carne sunt cel mai bine prăjite uscate. Dacă doriți să glazurați tofu sau tempeh, dați ceva atunci când se atinge gradul dorit de prăjire Sos de soia sau teriyaki în tigaie. Lasă totul să se prăjească puțin mai mult, astfel încât sosul să fie distribuit uniform. Pentru o suprafață crocantă, puteți pune tofu sau tempeh într-un vas mic, sigur pentru cuptor și coaceți-l crocant la 180 de grade timp de aproximativ 10 până la 15 minute.

Coacere în loc să se prăjească

Puteți găsi cu ușurință multe alimente în cuptor coace-le în loc să le pui Pentru a prăji uleiul. Asigurați-vă că le întoarceți deseori în cuptor, astfel încât să nu se înmoaie nimic. De asemenea, puteți economisi câteva calorii și grăsimi inutile cu produse gata preparate, cum ar fi cartofii prăjiți. Poate crezi că nu contează, cartofii prăjiți sunt oricum nesănătoși. Cu toate acestea, face încă o mare diferență în modul în care îl pregătești.

Vrei sanatos cartofi prajiti bineînțeles că poți face și asta. Pentru a face acest lucru, tăiați pur și simplu bețele de cartofi și le puneți în apă rece timp de aproximativ 20 de minute pentru a spăla excesul de amidon. Acum le puneți pe un prosop de bucătărie proaspăt și le uscați bine. Întindeți-le uniform pe o foaie de copt, astfel încât să nu se atingă una de cealaltă. Condimentați după gust și coaceți cartofii la temperatură ridicată, până când se rumenesc. O altă alternativă la prăjirea fără ulei este una Friteuza cu aer cald. Acest lucru era necesar fără ulei suplimentar.

Marinati fara grasime

De asemenea Marinade se poate face ușor fără ulei. Cel mai bine este să folosiți un sos fără ulei, cum ar fi grătarul sau ca bază Sos Teriyaki. Acestea oferă, de asemenea, un gust minunat. Dacă doriți o marinată afumată pentru grătar, cel mai bine este să folosiți sos de grătar, pastă de roșii, condimente, lichide Aroma de fum sau sare afumată, sirop de arțar sau miere și puțină apă pentru a-ți marina mâncarea la grătar.

Faceți supele cremoase

Mulți oameni folosesc cele vegetale sau animale cremă pentru a face supele cremoase. Cu toate acestea, aceasta nu este cea mai sănătoasă opțiune, mai ales că de multe ori nu adăugați doar un pic din aceasta la supă, ci un pachet întreg. Puteți folosi și supe cremoase Unt de nuci legume și fructe. Pentru a face acest lucru, la sfârșitul procesului de gătit, înainte de a purifica supa, pur și simplu adăugați o linguriță sau o lingură din aceasta în supă. Acum piurezi totul până se omogenizează și obții o supă minunat de cremoasă. Apropo, este cel mai potrivit pentru asta unt ușor de migdale, deoarece are foarte puțin gust propriu și se potrivește cu aproape fiecare supă. Cu Unt de caju și Fulgi de drojdie te evoci în supa ta aroma brânză. Funcționează cel mai bine pentru supele asiatice Unt de arahide sau Unt de cocos.

Pansamente pentru salate fără ulei

În multe culturi, salata se marinează cu oțet și ulei. Puteți să Dressing pentru salata dar și foarte ușor de făcut fără ulei. Pentru aceasta ai nevoie de un unt de nuci la alegere sau de un avocado ca bază. Împreună cu acidul din oțet sau sucul de lămâie, condimentele la alegere și apa, acest lucru creează un dressing delicios și cremos pentru salată. Una rapidă Pansament Cezar faci, de exemplu, unt de caju, muștar, suc de lămâie, sare, piper și fulgi de drojdie.

Rețetă: pansament pentru semințe de dovleac

4 linguri semințe de dovleac
2 linguri de unt ușor de migdale
2 linguri de oțet de mere
1 linguriță suc de lămâie
sare si piper

Puneți semințele de dovleac într-un mic blender și acoperiți-le cu apă. Acum adaugi ingredientele rămase și piurezi totul bine. Dacă este necesar, mai puteți adăuga puțină apă. Pansamentul terminat trebuie să fie lichid și cremos.

Coaceți sărac în grăsimi

În jurul Coaceți cu conținut scăzut de grăsimi va trebui să înlocuiți fie untul, margarina sau uleiul. Aici ar trebui să încercați rețetă cu rețetă pentru a vedea ce funcționează cel mai bine. În multe prăjituri cu burete puteți contracara grăsimea sos de mere sau piure banană A amagi. Sau amesteci unul dintre ingrediente cu ceva de casă Iaurt de soia. Dar asigurați-vă că aceste ingrediente conțin mult mai multă umiditate, așa că nu ar trebui să schimbați niciodată grăsimea cu sos de mere, ci să folosiți puțin mai puțin mere. În plus, înlocuirea a cel puțin a grăsimii cu mere sau banane face adesea o mare diferență. Acest lucru vă va economisi o mulțime de calorii suplimentare în rețeta dvs. de tort sau biscuiți. Desigur, puteți coace direct rețete cu conținut scăzut de grăsimi, acestea sunt concepute în așa fel încât să nu conțină grăsimi extrase.

Coaceți cu grăsimi sănătoase

Tot cu grăsimi sănătoase ca untul de nuci, untul de cocos, avocado și laptele de cocos, este minunat să coaceți. Încercați un unt de nuci neutru, cum ar fi untul de migdale albe, în loc de unt pentru produse de patiserie scurte sau pentru prăjituri. Cel mai bine este să-l încălziți scurt într-o baie de apă, astfel încât să poată fi frământat bine. Cu Unt de cocos sau partea solidă a laptelui de cocos, puteți, de asemenea, evoca o glazură delicioasă cu ceva dulce precum siropul de arțar. Acesta este modul în care aduceți o notă de exotic produselor dvs. de patiserie.