Coacerea Crăciunului
Deja la jumătatea lunii decembrie și borcanele de stocare nu au fost încă umplute? Dar apoi viteza, altfel cu greu va fi suficient cu prăjituri de Crăciun făcute de sine până în Ajunul Crăciunului. Dar dulciurile delicioase de la propria brutărie nu sunt doar o plăcere pentru mulți, ci și o povară. Ce va arăta cântarul de baie după sărbători, dacă îndrăznești să-l calci?
Produsele de schimb au sens?
Ei bine, macaroanele cu alune, biscuiții de pâine scurtă și Brabanter Krapferl nu sunt cu siguranță alimente dietetice. Și nici ei, dacă ai ideea de a schimba ingrediente pentru a reduce conținutul de calorii. Am aruncat o privire asupra a ce posibile produse de substituție pot aduce echilibrului energetic.
Margarina în loc de unt?
Uita. Margarina nu are un conținut energetic mai mic decât untul. Puteți economisi calorii numai cu variante cu conținut redus de grăsimi (margarină dietetică, unt semigras). Totuși, aici trebuie să citiți cu atenție eticheta de pe ambalaj, deoarece doar câteva produse sunt potrivite pentru coacere.
Făină integrală de grâu în loc de albă?
Nici acest lucru nu economisește calorii, dar oferă mai multe vitamine, minerale și, desigur, fibre. Dacă decideți să faceți acest lucru, mai bine încercați mai întâi jumătate și jumătate amestecuri. Acest lucru nu schimbă gustul la fel de mult. Aveți grijă la coacere: făina integrală de grâu este predispusă la formarea de acrilamidă!
Zahar brun si miere in loc de zahar alb?
Când vine vorba de calorii, înlocuirea zahărului alb cu zahăr brun este practic inutilă. În schimb, mierea are un conținut de energie ușor mai mic și, în același timp, mai multă dulceață, dar afectează gustul. De asemenea, promovează formarea acrilamidei în timpul coacerii.
Nu este posibilă reducerea caloriilor
Deci, îngropați speranța de a putea reduce semnificativ numărul de calorii prin schimbul de ingrediente. Resemnează-te la faptul că coacerea de Crăciun este o afacere abundentă. De aceea are un gust atât de bun. Ischler Krapferl, una dintre cele mai populare delicatese din această țară, aduce o farfurie enormă de 501 kilocalorii (kcal) la 100 de grame (g) pe farfuria pentru biscuiți. Cu stelele de scorțișoară este încă 455 kcal/100 g. Chiar și speculoosele cu 438 kcal/100 g sunt altceva decât un produs ușor. Nu este de mirare: toate aceste delicatese conțin peste 20% grăsimi, Ischler Krapferl conține chiar și peste 30%. Doar Crăciunul umflat și Kletzenbrot și turtele dulci bune sunt mai puțin importante.
Cinci ochi Linz sau două rulouri
Singurul lucru care ajută aici este plăcerea conștientă. Așadar, nu-l hrăniți până când cutia nu este goală, stomacul vă strânge și aveți conștiința proastă, dar lăsați-o să se topească pe limba bucată cu bucată. Pentru a avea impresia cât de bogate în calorii sunt delicatesele individuale, am calculat cele mai populare rețete de prăjituri din Austria și apoi le-am copt. La sfârșit, a fost cântărit și calculat: Câte bucăți din soiurile individuale corespund, să zicem, două rulouri și deci o slabă 270 kcal? În imagine veți găsi răspunsul.
Acesta este cât de mult puteți mânca clasicii biscuiți individuali pentru a obține conținutul caloric din două rulouri (270 kcal):
Biscuiți de casă, gogoși de husar, turtă dulce
Și întrucât nu numai semilunele de vanilie sunt populare în această țară, ci și biscuiții de casă, gogoșile de husă, turtă dulce și ochii Linz, puteți citi totul despre ingrediente, calorii, grăsimi și conținut de fibre din 16 brutării diferite de Crăciun din masa noastră. Desigur, am indicat, de asemenea, câte bucăți din acesta corespund la două rulouri din punct de vedere al caloriilor - fără unt și gem, atenție