Coacerea fără gluten este atât de ușor Blog Spezial-Diet-Bäckerei Poensgen GmbH

Multă vreme, intoleranța la gluten a însemnat un lucru mai presus de orice: abstinența. Nu cu noi! De trei generații producem produse de patiserie fără gluten. Acum mergem chiar cu un pas mai departe: am dezvoltat amestecuri speciale de făină, astfel încât să vă puteți bucura de pâine și produse de patiserie proaspete de la cuptor - numai cu cele mai bune materii prime, desigur.

coacerea

Și pentru că știm că sunt ispite dulci în fiecare colț de Crăciun, avem un adevărat versatil la început cu Poensgen Classic. Făina nu este potrivită doar pentru produse de patiserie consistente, ci și pentru propriile creații dulci.

La fel ca cele care sunt deosebit de populare la Crăciun Tăietoare pentru fursecuri cu făină fără gluten vom fi bucuroși să vă spunem:

250 g Poensgen Classic
125 g margarină sau unt înmuiat
50 de grame de zahăr
75 g blaturi de nap (sau alt zahar vascos)
1 ou
1 linguriță praf de copt fără gluten (de exemplu praf de copt tartru)
1 vârf de sare

Aluatul este suficient pentru aproximativ 25-30 de fursecuri.

    Frământați toate ingredientele și lăsați aluatul să se răcească cel puțin 1 oră. Preîncălziți cuptorul la aprox.180 ° C (căldură sus/jos).

Îndepărtați suprafața de lucru cu făină pentru a preveni lipirea. Întindeți aluatul cu grosimea de aproximativ 3-4 mm și tăiați fursecurile în formele voastre preferate.

  • Coaceți fursecurile la nivelul mediu în cuptor pentru aproximativ 10-15 minute. Apoi decorați după conținutul inimii și dați-o sau mâncați-o singur.

    • Și încă câteva Sfaturi direct de la brutărie - cum să te bucuri de el acasă:

      Majoritatea rețetelor nu pot fi ușor adaptate pentru coacerea fără gluten. Este diferit cu Poensgen Classic: Pentru a vă face cât mai ușor posibil, ne-am optimizat făina astfel încât să o puteți schimba 1: 1 cu făină convențională.

    Făinurile fără gluten au proprietăți diferite față de alte făină. Deci, măsurați cu grijă toate ingredientele.

    Atunci când coaceți cu făină fără gluten, temperatura corectă a ingredientelor este, de asemenea, importantă. Deci, asigurați-vă că utilizați apa foarte rece!

  • Puteți îngheța felia de pâine coaptă cu felie și, dacă este necesar, dezghețați-o la temperatura camerei sau la cuptor la 200 °.

    • Vă dorim multă distracție la copt și o plăcere bună fără gluten în orice moment!