Coacerea pâinii fără carbohidrați - Aici veți găsi cele mai bune rețete
Coacerea pâinii fără carbohidrați este noua tendință. Cu toate acestea, știința nutrițională se îndreaptă din ce în ce mai mult spre deplasarea carbohidraților de la masa de cină. Seara, proteinele sunt mai ușor de digerat, dar glucidele nu mai sunt procesate corespunzător, ci transformate în grăsimi și depozitate. Filozofiile nutriționale, cum ar fi carbohidrații cu conținut scăzut de carbohidrați, se bazează pe acest principiu.
Pâinea este unul dintre alimentele de bază care au devenit o parte indispensabilă a meniului zilnic. Pâinea este un supliment important la o dietă echilibrată, deoarece oferă cereale valoroase și, prin urmare, carbohidrați de înaltă calitate. Acestea dau corpului forță și energie cu care să înceapă bine ziua. Pâinea integrală conține în special fibre importante și carbohidrați cu lanț lung; Corpul are nevoie de mai mult timp pentru a le descompune, astfel încât energia este eliberată pe o perioadă mai lungă de timp decât cu pâinea albă.
Coaceți pâinea fără carbohidrați
Pâinea fără carbohidrați este ideală, mai ales dacă încercați să vă reduceți carbohidrații atunci când vă schimbați dieta. Cu dieta cu conținut scăzut de carbohidrați, de exemplu, consumați doar aproximativ 50 până la 100g de carbohidrați pe zi. În comparație: o banană care cântărește în jur de 100g are deja 23g de carbohidrați.
Pâinea pe care o puteți cumpăra în magazin este adesea plină de carbohidrați. Și, în general, diferitele tipuri de făină au o proporție ridicată. Alternativ, puteți folosi tipuri de făină „mai bune”, cum ar fi făina de nucă de cocos, migdale sau soia. Aceste tipuri de făină au mult mai puțini carbohidrați decât făina populară de grâu de tip 405 sau alte făină din această categorie.
Pâine fără carbohidrați - ce sunt carbohidrații?
Alături de grăsimi și proteine, carbohidrații sunt cei mai importanți nutrienți. Corpul nostru are nevoie de multă energie în fiecare zi pentru a putea îndeplini numeroasele cerințe. Carbohidrații sunt un furnizor important de energie care, pe lângă grăsimi, este responsabil pentru acoperirea necesităților de energie. Carbohidrații intră în celule prin sânge și alimentează mușchii și creierul ca un combustibil important.
Multe procese chimico-biologice au loc în organism cu care glucidele sunt descompuse și transformate în glucoză, care poate fi în cele din urmă absorbită de organism.
Alternative la pâinea cu carbohidrați
Deci, dacă mâncați o dietă bogată în proteine, aveți nevoie de pâine care să îndeplinească aceste cerințe. Ce fel de om ai putea lua?
A Pâine cu proteine ar fi o alternativă bună. Pâinea proteică are o consistență ușor umedă și un gust gustos. De multe ori este prevăzut cu o mulțime de semințe și boabe, ceea ce dă pâinii o mușcătură bună. Pâinea cu proteine nu are aproape carbohidrați.
Pâine cu conținut scăzut de carbohidrați vine complet fără făină și deci și carbohidrați. Există diferite variante care sunt preparate cu quark, cremă de brânză, ou și miracol vindecă coji de psyllium/semințe de chia. Aceste semințe au proprietatea specială că pot lega apa de multe ori și se pot umfla. Semințele de purici/semințele de chia servesc, prin urmare, ca agent de legare, cum ar fi amidonul sau drojdia.
B.coaceți roșu cu semințe de in și nuci în loc de cereale. Dacă nu doriți să rămâneți fără pâine pentru o cină bună, puteți alege dintr-o gamă de pâini cu conținut scăzut de carbohidrați. Coacerea pâinii fără carbohidrați sună paradoxal la început, dar funcționează. În loc de cereale, de exemplu, se folosesc semințe de in și nuci sau migdale. Semințele de in oferă o mulțime de fibre, în timp ce nucile și migdalele oferă acizi grași nesaturați importanți. Deși pâinea făcută pe această bază este mult mai bogată în grăsimi decât pâinea obținută din cereale, exact asta se dorește pentru seara cu diete cu conținut scăzut de carbohidrați.
Pâine de casă cu acestea Tipuri de făină sunt ideale ca substitut pentru utilizarea ca pâine fără carbohidrați:
- Faina de migdale
- Făină de soia
- Făină de cocos
- Faina de spelta.
Puteți afla cum puteți coace singură o astfel de pâine la sfârșitul articolului, sub linkurile individuale.
Coaceți propria pâine fără carbohidrați
Ați aflat deja despre diferitele tipuri de făină care ar fi ideale pentru o pâine fără carbohidrați. Dar cum puteți pune cel mai bine ingredientele împreună, astfel încât să se creeze o pâine gustoasă? Puteți găsi rețete pentru coacerea pâinii fără carbohidrați în următoarea listă: