Coaceți cu tărâță de grâu (în loc de făină) (Dieta, Mănâncă, Slăbiți)
Buna dragilor mei! Puteți înlocui făina cu tărâțe de grâu, de exemplu în prăjituri/brioșe/biscuiți sau eventual și cu aluat de drojdie? M-ar interesa! Căutați o variantă slabă de calorii a făinii pentru coacere.
3 răspunsuri
Puteți, am încercat deja, dar nu are un gust atât de bun. Din cauza mulțimii, trebuie să lucrați la ceva.
Deci, funcționează, de asemenea, cu lipirea împreună? Nu că întreg tortul se va prăbuși pentru mine.
Și credeți că ar funcționa și cu cookie-urile? M-aș obișnui cu gustul;)
depinde de cookie-uri, nu l-am încercat încă. Dar tortul ține cu siguranță împreună! Nu ar trebui să fie prea curgător, trebuie să încercați puțin și să adăugați mai multe tărâțe, dacă aveți chef.
Bine, răspuns grozav! Mulțumesc foarte mult!
Tărâțele de grâu nu conțin nicio lipici, deci nici nu se vor ține împreună - acest lucru este valabil mai ales pentru aluatul de drojdie.
Este ca și cum ai încerca să-ți faci propriile pantaloni, dar, în loc să le coaseți, lipiți cusăturile împreună cu bandă. Odată aplecați, pantalonii sunt istorie. Este la fel cu aluatul - fără substanțele care garantează coeziunea, pur și simplu nu funcționează.
S-ar putea să doriți să vă gândiți mai degrabă la nutriție decât la economisirea caloriilor.
O dietă sănătoasă echilibrată, cu exercițiile necesare, vă va menține subțire și sănătos.
puteți adăuga cu siguranță altceva care dă stăpânire.
Da, există, gluten de grâu. Dar are mai multe calorii decât făina.
Rulouri mici de umplutură cu tărâțe de grâu, destul de sărace în calorii, dar totuși foarte umplătoare, fac 20 de bucăți
Ingrediente pentru porții de 240 g făină
200 g grâu - tărâțe
2 pachete de drojdie uscată
2 lingurite de zahar
1 linguriță sare
2 linguri de ulei de măsline
250 ml apă, călduță, eventual ceva mai mult
Preparare Amestecați drojdia, zahărul, apa călduță, făina, tărâțele de grâu, sarea și uleiul împreună, acoperiți și într-un loc cald timp de 30 de minute. sau lasă-l să meargă mai mult.
Preîncălziți cuptorul la 250 ° C. Se modelează aluatul în 20 rulouri de 40 g. Se coace la 250 ° timp de aproximativ 8 minute.
Preparate în acest fel, fiecare sul are doar aproximativ 70 de calorii, dacă nu chiar mai puțin. Rolele sunt mici, dar drăguțe, dar, așa cum am spus, destul de umplute datorită conținutului ridicat de fibre.
Asta înseamnă că pot înlocui făina cu tărâțe de grâu și în alte produse de patiserie?
întrebări similare
Vreau să coac pâine sau cozonac.
Trebuie să mă pregătesc pentru un prieten care nu tolerează glutenul. Mi-a spus că folosește întotdeauna făină de porumb la coacere.
Pot folosi doar făină de porumb în loc de făină normală pentru biscuiți sau trebuie să adaug ceva?
Bună! Aș vrea să coac un Crăciun prăjit rusesc, dar aș vrea să reduc puțin caloriile. Am citit că puteți înlocui smântână cu creme fraiche fără probleme. Aș face apoi un pas mai departe și aș folosi varianta Creme Fraiche cu conținut scăzut de calorii din Rama Cremefine. Are cineva experiență în acest sens? Ar fi păcat dacă tortul nu ar ieși bine.
Toată lumea coace prăjituri. Coacerea prăjiturilor ar putea fi plăcută, dar mult efort. Articolele decorative sunt destul de inadecvate, deoarece reglementările de igienă sunt deosebit de evidente.
Coacerea cookie-urilor începe din nou încet și am scos rețetele mele populare de cookie-uri. Acum, că lucrez mult cu făină de speltă întreagă din vară. Aș folosi făină integrală de spelt pentru rețete de prăjituri în locul făinii normale. Acum întrebarea mea: îl pot înlocui fără probleme? Sau înlocuiți doar jumătate din făina normală cu făină de spelt integrală? Și atunci trebuie să schimb ceva în alte ingrediente? Pentru ca cookie-urile să iasă bine.
Aș dori să coac o pâine cu conținut scăzut de carbohidrați și aș dori să înlocuiesc tărâțele de grâu menționate în rețetă ca agent de legare
De Crăciun am vrut să-i coc tatălui meu (el este diabetic) fursecuri pe care le poate mânca fără ezitare. Ar trebui să fie stele de scorțișoară. Îi plac cel mai mult și sunt minunați, pentru că tu nu folosești făină, ci migdale măcinate.
În loc de zahăr pudră, am vrut să folosesc stevia sub formă de pulbere (disponibilă de la Rewe în orașul meu), dar nu am putut afla cât? Când vine vorba de zahăr pudră, este diferit de zahărul normal, nu?
Bună ziua, prietena mea este în prezent la dietă, dar am vrut totuși să îi coac un tort pentru a economisi calorii. Am vrut să înlocuiesc untul cu smântână sau smântână și zahărul cu îndulcitor lichid. Sau tortul va deveni prea uscat?
Bună, aș vrea să coac un tort pentru mama, dar sunt încă nou pe teren și nu sunt sigur că pot lăsa iaurtul. Sunt în stare? Sau trebuie să-l înlocuiesc cu ceva, de exemplu lapte?
Am o carte de bucate cu adevărat grozavă, cu rețete de prăjituri vegane, dintre care aș vrea să încerc. Cu toate acestea, laptele de soia este folosit în aproape fiecare rețetă și, din moment ce sunt alergic la soia, aș dori să îl înlocuiesc cu un alt lapte pe bază de plante.
De când am auzit asta de ex. Budinca funcționează cu adevărat doar cu laptele de soia, mă întreb dacă asta joacă un rol și atunci când coaceți prăjituri sau prăjituri. puteți folosi cu ușurință lapte de ovăz, lapte de migdale, lapte de orez etc. sau tortul poate deveni lipicios sau ceva cu anumite tipuri de lapte? În afară de laptele de soia, ce soi este potrivit în special pentru coacere?
Vreau să coac prajituri cu unt și tocmai m-am uitat la diverse rețete pe internet. De obicei, spun că ar trebui să folosiți gălbenușurile doar pentru aluat. De ce este asta și ce se întâmplă când adăugați și proteine?
Da, și în timp ce ne referim la acest subiect: fiecare rețetă are cantități diferite de unt, făină și zahăr. Cum se modifică consistența cookie-urilor atunci când, de exemplu, adăugați un pic mai mult unt la aluat?
Bună ziua tuturor, caut un fel de mâncare (săracă în calorii) pe care să o pot folosi în loc de unt pentru prăjituri/brioșe/fursecuri. Mai ales pentru prăjituri, dar așa cum am spus, și alte lucruri. Am auzit de anumiți înlocuitori. De exemplu: iaurt cu quark cu conținut scăzut de grăsimi (+ 1 linguriță de gris) sos de mere lapte? Smântână (+ quark) Creme Fraiche
Funcționează sau altcineva are sugestii?
Vreau să coc un tort pentru fiica mea. Deoarece are o intoleranță la lapte și are și multe alte alergii, m-am gândit să înlocuiesc pur și simplu laptele cu lapte HA. Tu ce crezi? Din păcate, nu pot înlocui laptele de vacă cu niciun alt lapte de origine animală. Din păcate, este și alergică la soia.
Vreau să coc prăjituri, dar conform rețetei aveți nevoie de amaretto - pe care, desigur, nu îl am în casă.
Ce poți folosi în schimb?
Acestea sunt fursecuri cu marțipan și migdale. Am mult alcool acolo, NU este neapărat vorba despre o variantă fără alcool.
Ce ați citit pe internet - ulei de migdale, aromă de migdale, sirop de migdale,. Nu am.