Coaceți fără preîncălzire Gătit cu căldură reziduală Sfat de economisire a energiei 4

De ce se recomandă preponderent încălzirea

Aproape orice rețetă sau instrucțiuni de preparare pentru mesele gata preparate nu pot face fără nota „Preîncălziți cuptorul”. De ce este așa este ușor de explicat. Pentru a specificați timpul specific de coacere în toate instrucțiunile și rețetele din temperatura maximă de funcționare a ieșit. Dacă introduceți un vas în cuptor fără a fi preîncălzit, timpul de coacere este, de obicei, prelungit doar cu câteva minute, deoarece mâncarea dvs. se va încălzi, dezgheța sau găti în timp ce este încălzită. Nu numai când s-a atins temperatura recomandată. Câte minute mai mult va dura vasul cuptorului depinde de cuptorul dvs. Cel mai bine este să monitorizați timpul real de coacere examinând privirea prin fereastra de sticlă. Pentru a nu irosi energie valoroasă în acest proces, ar trebui Cuptorul închis ține. La deschidere, se poate pierde până la 20 la sută din energie!

Aceste feluri de mâncare se dovedesc perfect chiar și fără preîncălzire!

Când coaceți fără preîncălzire, puteți economisi până la 20% energie și, prin urmare, mulți bani pe parcursul anului. Utilizați cutii de metal închis la coacere și prăjire, deoarece acestea vor reduce timpul de coacere. Cu toate acestea, formele de prăjire și coacere din ceramică prelungesc timpul de coacere! Puteți pune în siguranță următoarele feluri de mâncare în cuptorul rece:

Aufbackbrötchen
Mâncăruri gătite
Mâncarea congelată
Pâine de casă
Legume și paste coapte
Tort de drojdie
Prajitura facuta din patiserie cu coaja scurta
Tarte
fursec
Fripturi și alte preparate din carne

Vă recomandăm să preîncălziți cuptorul pentru aceste feluri de mâncare

Unele feluri de mâncare - în special tipuri speciale de aluat - au nevoie de temperatură maximă pentru a putea crește și a nu se prăbuși. Preîncălzirea este utilă și pentru preparatele care urmează să fie preparate la temperaturi ridicate într-un timp scurt. Înainte de a preîncălzi cuptorul, ar trebui să-l goliți complet - deoarece o foaie de copt goală în cuptor consumă, de asemenea, energie în timpul preîncălzirii. Preîncălzirea este recomandată pentru următoarele feluri de mâncare:

Aluat de biscuiți
Choux
foietaj
Soufflés
Mâncăruri din pește

Dacă utilizați funcția de convecție în loc de căldură superioară și inferioară atunci când coaceți, vă puteți pregăti prăjiturile, caserolele sau prăjiturile la o temperatură cu 20 până la 30 de grade mai mică și astfel puteți economisi aproximativ 30 până la 40 la sută energie.

Așa se folosește căldura reziduală la gătit și la coacere

Mulți bucătari cu experiență știu că merită să folosiți cuptorul sau asta Plită cinci-zece minute opriți-vă înainte de sfârșitul timpului de gătit sau coacere, pentru a economisi energie și bani. În sfatul nostru de economisire a energiei 4, vă prezentăm și mai multe moduri în care puteți utiliza în mod optim căldura reziduală atunci când gătiți și coaceți.

Ce puteți prepara cu căldura reziduală din cuptor

Resturi de pâine pentru găluște sau crutoane
Dacă doriți să folosiți rulouri vechi sau pâine rămasă, le puteți tăia în cuburi mici și le puteți usca pe o foaie de copt în cuptor cât este încă caldă.
Legume uscate
Ceea ce funcționează cu produse de patiserie vechi se poate face și cu legume tocate. După uscare în cuptor, legumele sunt depozitate în borcane sigilabile și folosite pentru aromatizarea supelor și sosurilor.
Apă caldă și lapte în cuptor
Indiferent dacă este apă caldă pentru spălat sau pentru o ceașcă de ceai sau cacao după cină: mulțumită căldurii reziduale din cuptor, nu trebuie să porniți plita sau ceainicul.
coaceți prăjituri
Chiar și cookie-urile simple pot fi coapte la cuptor cu căldură reziduală.
Pentru aceasta, însă, ar fi trebuit să pregătiți fursecurile pe foaia de copt și să le puneți în cuptor, astfel încât să devină crocante.

Gatiti cu caldura reziduala pe plita

Și aici există câteva trucuri pentru a economisi energie electrică și bani. Ca și în cuptor, căldura reziduală de pe plite și plite ceramice poate fi utilizată pentru a încălzi lichide precum apa și laptele sau pentru a încălzi un vas.

Când gătiți - fie cu căldură reziduală sau în timpul unui proces normal de gătit - trebuie să vă asigurați întotdeauna că Ghivecele se potrivesc cu dimensiunile plitelor sau plitelor, pentru a nu risipa inutil energia. De asemenea, puteți economisi multă energie electrică atunci când gătiți cu un capac bine închis. Deoarece gătitul cu capac scurtează timpul de gătit și de gătit, puteți economisi de două până la trei ori mai multă energie cu această măsură simplă.

Concluzie

În funcție de eficiența energetică a cuptorului și aragazului, puteți lua măsuri simple, cum ar fi

Opriți cuptorul și ardeți cu cinci până la zece minute înainte de sfârșitul timpului de gătit sau coacere
Setați aerul care circulă în locul căldurii superioare și inferioare
Păstrați ușa cuptorului închisă
Folosiți căldură reziduală pe plită și în cuptor
Gatiti cu capacul

Reduceți semnificativ cererea de energie electrică din bucătăria dvs. și așteptați cu nerăbdare să reduceți semnificativ costurile de energie electrică la sfârșitul anului.

Apropo, puteți obține cel mai bun echilibru energetic în bucătărie, dacă doriți gateste doar pe plita și renunță la cuptor. Dar întrucât prăjiturile și vasele la cuptor nu ar trebui să lipsească într-o bucătărie bună, pur și simplu țineți cont de sfatul nostru de economisire a energiei nr. 4 pentru a găti și a coace într-un mod care economisește resurse. Vă dorim mult noroc și poftă bună!