Coaceți nuci de ardei roz pentru cafea de Advent

Clasicul a fost împrospătat de Crăciun: fructele de piper roz și frunza de aur fac din clasic un punct culminant pe măsuța de cafea de Crăciun. Descărcați rețeta nucilor de ardei roz aici!

ardei

Nuci de piper roz

Ingrediente pentru aproximativ 60 de bucăți

  • 200 g sirop ușor de sfeclă 50 g miere
  • 100 g zahăr
  • 20 g unt
  • 75 g ghimbir confitat
  • 3 lingurițe de boabe de piper roz
  • 450 g de făină
  • 20 g condiment turtă dulce (alternativ: condiment turtă dulce)
  • 1 vârf de sare de corn de cerb
  • 1 lingură bicarbonat de sodiu
  • 2 linguri apă de flori de trandafir (de la farmacie)
  • Făină pentru suprafața de lucru
  • 75 g zahăr pudră
  • 2 linguri sirop de zmeură
  • 1 lingura suc de lamaie
  • boabe de ardei roz, frunze de aur comestibile sau decor de zahăr în aur pentru garnitură

Cum se prepară nuci de ardei roz

1. Pentru aluat, încălziți încet siropul, mierea, zahărul și untul într-o cratiță amestecând până când zahărul s-a dizolvat. Se ia de pe foc și se lasă amestecul să se răcească.
2. Tocam ghimbirul confitat foarte fin, macinam boabele de ardei intr-un mortar. Se amestecă ghimbirul, boabele de ardei roz, făina și condimentele de turtă dulce și se amestecă cu sare de corn de cerb, bicarbonat de sodiu și apă din flori de trandafir.
3. Adăugați amestecul în masa de sirop și frământați mai întâi cu cârligul de aluat al mixerului de mână, apoi cu mâna pentru a forma un aluat neted. Dacă aluatul este prea uscat, frământați încă câteva linguri de apă. Se înfășoară în folie alimentară și se pune într-un loc răcoros peste noapte.
4. În ziua următoare, preîncălziți cuptorul la 160 ° C și acoperiți două foi de copt cu hârtie de copt. Cu mâinile ușor făinate, rulați aproximativ 60 de bile mici din aluat. Distribuiți bilele pe foile de copt cu puțin spațiu între ele și coaceți la cuptor timp de aproximativ 15 minute. Scoateți nucile de ardei și lăsați-le să se răcească pe o grătar.
5. Se amestecă zahărul pudră, siropul de zmeură și sucul de lămâie într-un amestec neted, subțire de turnare și se perie nucile de piper cu el. Presărați cu fructe de ardei zdrobite, frunze de aur sau decorațiuni de zahăr în aur. lasă să se usuce.

Pregătire: 1 oră Răcire: 12 ore.
Pe bucată aprox .: 60 kcal, 1 g E, 0 g F, 13 g KH