Coaceți sănătos
Alimentația sănătoasă și, prin urmare, coacerea sănătoasă fac parte din stilul de viață modern. Aici vă spunem cum vă puteți îndulci produsele coapte într-un mod sănătos și ce aveți nevoie pentru prăjituri sănătoase etc. De asemenea, am pus la punct numeroase rețete sănătoase și tentante.
Majoritatea dintre noi nu ne putem lipsi de dulciuri, deoarece gustarea este bună pentru suflet. Din fericire, dacă vrei să mănânci sănătos și echilibrat, nu trebuie neapărat să te descurci fără dulciuri din cuptor. Cu câteva trucuri simple, transformăm rețetele convenționale de copt în delicatese sănătoase.
Coaceți sănătos fără zahăr
Cea mai mare problemă cu coacerea este zahărul. Provoacă cariile dentare, obezitatea și, datorită indicelui său glicemic ridicat, provoacă atacurile foamei lacome. Majoritatea rețetelor de copt au prea mult zahăr în ele. Ați putea reduce cantitatea în jumătăți - prăjiturile, brioșele și biscuiții ar fi în continuare suficient de dulci. Dacă doriți să faceți fără zahăr industrial în întregime, veți găsi numeroase alternative gustoase:
Datele: Datele sunt, de asemenea, bogate în calorii. Cu toate acestea, boabele deșertului au rămas fără substanțe nutritive importante precum magneziu, potasiu sau acid folic. Acestea conțin vitaminele A, B, C și D și sunt considerate donatori de energie eficienți. Pentru îndulcire, puteți folosi sirop de curmale sau puteți face propriul piure de curmale, pe care îl puteți folosi ca bază pentru produsele de patiserie dulci. Pentru a face acest lucru, luați 200 g de curmale și le înmuiați peste noapte cu 300 ml de apă. A doua zi amestecați amestecul într-un piure.
Prune uscate: Prunele oferă, de asemenea, substanțe nutritive valoroase. Sunt bogate în fibre și ajută la reglarea digestiei. Ca și curmalele, le puteți transforma în piure care servește ca bază pentru prăjituri delicioase sau prăjituri de ciocolată. Se iau 200 ml apă pentru 500 g prune uscate. În caz contrar, gemul de prune se face ca gemul de curmale.
Fructe uscate: Pe lângă curmale și prune, smochinele și stafidele sunt deosebit de bune pentru îndulcirea prăjiturilor. Acest lucru vă permite să vă delectați cu o porție suplimentară de vitamine și minerale - și aveți nevoie de mult mai puțin zahăr pentru rețeta dvs. O rețetă cu curmale uscate, smochine, nuci și caise este pâinea de fructe rapidă.
Banane sunt în sine foarte dulci și, prin urmare, o bază ideală pentru fursecuri sănătoase sau pâine fină cu banane. Rețetă pentru pâine simplă cu banane.
Se coace cu sos de mere: Dacă prăjiturile au o notă fructată, mere este perfectă. La coacerea vegană Apropo, acesta este un mod de a înlocui ouăle din rețetă. Rețeta pentru brioșele cu sos de mere fără zahăr se coace ușor și rapid.
Îndulcitori naturali
Dar mai ales avem nevoie și de coacere sanatoasa dulceață suplimentară. Aici este important să utilizați alternative naturale de zahăr care să ofere și nutrienți, dacă este posibil.
Zahăr în floare de nucă de cocos; Sirop de flori de cocos: Dulceața din floarea de cocos zboară într-adevăr; este considerat cel mai durabil zahăr din lume. Nu are gust de nucă de cocos, ci captivează cu o notă ușoară de caramel. Zaharul din floarea de cocos contine vitamine si minerale si are un indice glicemic destul de scazut. Dulceața zahărului din floarea de cocos este puțin mai mică decât cea a zahărului convențional.
Sirop din esență de arțar: Furnizează potasiu, fier, magneziu și are un gust propriu. Dacă vă place acesta, siropul de arțar este un partener excelent pentru rețete de coacere sănătoase. Asigură-te că folosești sirop pur și că nu „cădești” o variantă mai ieftină făcută cu apă cu zahăr.
Dulceața orezului: sirop de orez este o alternativă populară la zahărul industrial, mai ales că dulciurile din orez nu conțin gluten. Dulceața cristalină a orezului este deosebit de populară ca înlocuitor al zahărului pudră.
Miere: Este considerat cel mai vechi îndulcitor din lume și acum este adesea folosit pentru mâncăruri dulci în bucătăriile integrale. Mierea este folosită și ca remediu și conține vitamine și substanțe nutritive valoroase. Cu toate acestea, acestea sunt în mare parte distruse atunci când sunt încălzite. Coaceți cu miere este deci doar parțial sănătos. Iată o rețetă pentru o prăjitură cu miere fără ou cu fructe de pădure.
Stevia, Eritritol și xilitol (zahăr de mesteacăn): Deși acești îndulcitori sunt obținuți din materii prime naturale, sunt produși prin procese industriale complexe. Prin urmare, tind să nu se potrivească în toată bucătăria alimentară. Cu toate acestea, au avantajul că sunt practic lipsite de calorii și potrivite pentru diabetici sau persoanele care suferă de intoleranță la fructoză. Acordați o atenție deosebită ingredientelor atunci când cumpărați stevia. Cel mai bine este să obțineți stevia din magazinele naturiste sau din magazinele naturiste. O rețetă bună de stevie cu făină de spelt cu cereale integrale este tarta de cafea cu stevia
Mai multe sfaturi pentru coacerea sănătoasă
Rețetele existente pot fi completate cu doar câteva ture:
Făină de grâu integral folosiți în loc de făină albă. Făina de spelt este deosebit de gustoasă. Asigurați-vă că alegeți făină care a fost zdrobită din cerealele întregi. Inimile din cereale integrale sunt o rețetă cu cereale integrale și doar îndulcite cu miere.
Pseudograine: De asemenea nemuritoare sau Quinoa apar pe lista alternativelor viabile de făină. Există fursecuri fără gluten amarant cu ovăz cu zahăr în floare de cocos.
Înlocuiți untul cu margarină vegetală sau uleiuri de înaltă calitate. Ulei de rapita (nu utilizați nativ la coacere), de exemplu, este considerat a avea un gust neutru și oferă acizi omega-3 importanți. Uleiul de cocos poate fi încălzit la o temperatură ridicată și este foarte potrivit pentru coacere.
nucă de cocos aparține superalimentului absolut; Uleiul de cocos are reputația de a fi foarte sănătos și ușor de digerat. Poate înlocui untul din tort. Tortul fin cu banane în ulei de cocos este îndulcit cu sirop de arțar.
Pentru Bomboane de ciocolatăiubitori: Pentru irezistibilul tort de ciocolată pe care îl folosiți Pudră de cacao în calitatea alimentelor crude. De altfel, asta se întâmplă și cu coacere vegana sanatoasa pentru utilizare. Iată o rețetă pentru o prăjitură de ciocolată îndulcită cu stevie și miere.
Coacere sanatoasa pentru copii
Ce ar fi ziua de naștere a copiilor fără tort sau briose? Sugestiile noastre de rețete demonstrează că alimentația sănătoasă nu trebuie să cadă pe lângă cale:
Brioșe de ciocolată sănătoase. Cu această rețetă nu puteți doar Coaceți brioșe sănătoase, dar răsfățați copiii în același timp.
Copiii adoră mesele dulci. Nu veți ajunge din delicioasa prăjitură de grâu din mere.
Cu aceste biscuiți, biscuiții cu 3 ingrediente din fulgi de cocos, albuș de ou și banane, toți pot mânca din toată inima.
„Rețete de coacere sănătoase” recomandate
Indiferent dacă mâncați paleo, vegan, fără zahăr sau sănătos - veți găsi alimente delicioase pentru fiecare filozofie nutrițională Rețete de copt:
Pentru cei care trăiesc fără zahăr: prăjituri de mere fără zahăr
Briose cu conținut scăzut de carbohidrați, pentru cei care mănâncă după Paleo: Briose de ciocolată după Paleo
Dacă trebuie să mergi repede și să fii totuși sănătos: Biscuiți rapid de ovăz și miere
Se potrivește în toată bucătăria alimentară: biscuiți cu cereale integrale
Nu numai veganii vor adora acest tort fructat: tort vegan cu caise cu lapte de orez
Distrează-te și bucură-te încercând pe ale noastre rețete de coacere sănătoase!