Coaja de; ou, simbol al; economie circulara! Tehnici de; Inginer
Cercetătorii de la Universitatea portugheză din Coimbra au evaluat potențialul mai multor aplicații industriale pentru deșeurile din coaja de ou industrială. Studiul lor a apărut în revista Resources, Conservation and Recyling. Trebuie spus că Portugalia este un pionier alături de Spania și Regatul Unit. Într-adevăr, la capătul Peninsulei Iberice, cojile de ouă sunt compostate într-o fabrică industrială de compostare. Acestea sunt astfel colectate din industria alimentară și compostate ca un amestec cu deșeuri biologice colectate selectiv. Prin urmare, acolo sunt utilizate cele 3.300 de tone de scoici din industria alimentară.
Dar această situație este aproape o excepție în Europa. Și se estimează că deșeurile industriale din coajă de ouă reprezintă 360.800 de tone în țările europene în fiecare an. Cu toate acestea, ar fi posibil să le prețuim în multe feluri, în ciuda unor restricții.
Un subprodus animal valoros
O coajă de ou este un subprodus de origine animală, clasificat în categoria 3 (cel mai mic risc), conform reglementărilor europene. Ca atare, cojile pot fi incinerate, tratate termic, compostate sau transformate în biogaz. Ele pot fi folosite și în producția de hrană pentru animale de companie sau pentru arderea combustibilului (deși valoarea lor calorică este foarte mică). Dar pot fi folosite sau eliminate și prin orice altă metodă care previne riscul biologic.
Această din urmă opțiune deschide calea pentru utilizarea acestor deșeuri fără nici un tratament prealabil. Pe lângă Portugalia, Spania și Regatul Unit beneficiază de această dispoziție. Spania autorizează astfel aplicarea lor directă ca îngrășământ sau modificarea solului în fermele zootehnice care generează aceste deșeuri. Regatul Unit îl permite, de asemenea, pe soluri, controlând absența riscurilor biologice.
„Dacă există o rețea de supraveghere bună și eficientă cu privire la apariția unei epidemii sau a unei infecții care ar putea compromite aplicarea directă a deșeurilor de coji de ouă, […], alte țări europene ar putea beneficia de reglementări”, avertizează autorii studiului.