Coaste de porc, fruct de mere și cidru

cidru

Coaste de porc, mere și cidru

Aceasta este o rețetă pe care o fac în mod regulat, dar nu o mai publicasem până acum, deoarece este într-adevăr super simplă, dar în această perioadă de închidere îmi spui că ai epuizat ideile de masă. Deci, iată unul gata 🙂

Pentru 4 persoane

  • 4 coaste de porc
  • 8 mici mere
  • 40g unt
  • 2 vârfuri de sare
  • 2 șalote
  • 1 lingură pătrunjel tocat cu frunze plate
  • 100 ml cidru

Curățați merele, semănați-le și tăiați-le în 4. Tăiați fiecare sfert în jumătate (sunteți bine cu literatură? #JeJoking). Curățați șalotele și tăiați-le.

Puneți 20 g de unt într-o cratiță și încălziți. Căleți feliile de șalotă timp de 2 minute la foc destul de mare, apoi adăugați feliile de măr și un vârf de sare. Gatiti-le la foc mare timp de 15 - 20 de minute. Piesele trebuie să fie bine arse și să nu se transforme într-un piure. În funcție de varietatea de mere, poate fi necesar să acoperiți puțin la pornire pentru a crea umiditate și astfel încât să nu ardă.