Coaste de vită, usturoi și flori de sel pentru 4 persoane - rețete elle a table

Ingrediente

• 1 coasta primară, 5 kg
• bulb de usturoi
• 1 lingură de oțet balsamic
• 1 lingură de ulei de măsline
• floare de sare
• piper crăpat

Pregătirea

Porniți cuptorul până la 8/240 °.

Sare și piperează coasta de ambele părți. Așezați într-un vas de copt, cu capul de usturoi separat în 4 bucăți. Stropiți cu ulei și întoarceți carnea în tigaie.

Glisați vasul în cuptorul fierbinte și gătiți-l timp de 20 de minute, întorcând carnea și usturoiul la jumătatea timpului de gătit pentru carne rară.

---