Cochilii și crustaceele beneficiază de sănătatea lor
Cochilii și crustaceele conțin o mulțime de proteine slabe (minimum 15 g). Interesant, mai ales când știi că 100g creveți conțin la fel de multe proteine (20g) ca o carne de vită măcinată de aceeași greutate. Fără a mânca „munți” din el, vă puteți răsfăța fără ezitare.
Pregătește platouri frumoase ... cu o inimă ușoară
Cochilii sunt sărace în calorii, dar abundente în minerale: calciu, fosfor, potasiu, fier ... Sunt bogate în cupru și zinc, alte două minerale importante pentru sistemul imunitar. De asemenea, conțin o cantitate impresionantă de vitamina B12, despre care se știe că acționează împotriva depresiei. Un adevărat leac pentru sănătate.
Adevărat din fals: fructe de mare și colesterol
Adesea auzim oameni spunând „Fructele de mare sunt bogate în colesterol”, este adevărat? ?
Da, creveții au o cantitate semnificativă de colesterol: 100 g creveți conțin în medie 280 mg de colesterol. În schimb, stridiile se numără printre alimentele cel mai puțin bogate în colesterol, deoarece conțin abia de 35 până la 50 mg la 100 g.
Vești bune, este vorba colesterol bun, una care protejează împotriva bolilor cardiovasculare. Bogate în omega-3, fructele de mare ajută la scăderea colesterolului rău și la creșterea colesterolului bun !