Cocotte forever Foie gras festiv-smochine-piept de rață 109 calorii
Pe modelul ruloului proaspăt de lămâie-somon pe care l-am publicat luna trecută, iată o rețetă nouă, mult mai puțină lumină îți acord, am calculat 109 calorii pe felie (cârnații împărțiți în 16 părți).
De sărbători, este o rețetă ideală și drăguță ca aperitiv care va merge foarte bine cu sulul de lămâie-somon și care schimbă toastul tradițional !
Deci, iată sulul cu foie gras, smochine și piept de rață! Testat și aprobat weekendul trecut.
Începeți prin a pregăti tortul:
amestecați 3 gălbenușuri de ou, 1 iaurt natural, 50g de făină și 1/2 plic de drojdie.
Adăugați 75g de gem de smochine (aici gem de smochine albe Bonne Maman primit în Degustabox-ul meu din noiembrie).
Condimentăm: sare, piper, ardei de speletă.
Bateți cele 3 albușuri până se înțepenesc cu un praf de sare și adăugați-le la preparat.
Răspândiți buretele pe o foaie de silicon sau o foaie de copt pe foaia de copt pentru a forma un dreptunghi mare.