Cod Accra Calories

Câte calorii în cod accras ?

Accra sunt gogoși sărate, cel mai adesea servite ca aperitiv sau ca aperitiv. Se pot prepara la fel de mult cu legume, precum creveți sau chiar pește, cum ar fi cod accras. Din punct de vedere nutrițional, chiar dacă se bazează pe pește, acrele de cod nu fac dietă. Acest lucru se datorează conținutului ridicat de carbohidrați și grăsimi. Acest lucru se explică, respectiv, prin utilizarea făinii albe pentru aluatul de gogoși și prin cea a băii de prăjit. Pe lângă acesta, conținutul de proteine ​​pare foarte scăzut. 100 g file de cod furnizează, în medie, aproape 256 de calorii.

accra

De unde vin peștele de cod ?

Accras, în general, sunt o specialitate culinară care își are originea în Africa. Mai mult, în limba originală a vechiului regat Dahomey (Benin, Togo, Ghana), „accra” înseamnă gogoașă vegetală.

Cod accras, pe de altă parte, nu ar fi apărut decât mai târziu, în zilele sclaviei. Sclavii africani, care au aterizat în plantațiile de zahăr din Indiile de Vest, ar fi adaptat rețeta tradițională a accrelor de legume cu peștele pus la dispoziția lor de către proprietari. În acest caz, a fost codul sărat, care a fost importat puternic din Newfoundland. Așa s-ar fi născut dependenții de cod. De atunci, au devenit emblema bucătăriei din vestul Indiei.