Cod Gătitul meu sănătos

Doar în Franța putem face diferența.

pentru peștele

Termenul cod este folosit pentru peștele proaspăt, în timp ce codul este numele folosit pentru peștele uscat.

Există mai multe specii comerciale:

Principala specie este codul Atlantic, urmat de codul Pacific. Dar, din cauza pescuitului excesiv și a epuizării acestor specii, alți pești din emisfera sudică poartă acest nume deoarece pot fi gătite în același mod.

Codul este unul dintre peștii slabi, deoarece carnea lui este săracă în grăsimi și sărace în calorii.

Conține acizi grași omega 3 care ajută la prevenirea bolilor cardiovasculare, dar trebuie remarcat faptul că o porție de 100g de cod oferă de aproximativ 8 ori mai puțin decât o singură porție de somon.

Oferă organismului proteine ​​complete pe care nu le poate produce.

Este un pește bogat în substanțe nutritive (iod, seleniu, magneziu, fosfor, vitamine din grupele B și D) benefice pentru sănătate.