Cod rapid pe legume colorate Rețeta zeilor din bucătărie

Îți place o porție de pește? Apoi încercați combinația noastră fină de cod și legume colorate. Există, de asemenea, un „sos de smântână” proaspăt cu lămâie.

Informații despre rețetă

ingrediente

1 praz stick (alternativ 250 g praz înghețat)
300 g morcovi
3 tulpini de țelină
50 g sos de caju
3 - 4 linguri suc de lămâie
1 lingura balsamico bianco
1 cățel de usturoi
sare
piper
1 lingură de mărar congelat
2 bucăți de file de cod congelat (aproximativ 125 g fiecare, dezghețat)

pregătire

Curățați prazul, tăiați-l în inele subțiri, spălați și scurgeți. Curățați morcovii, spălați și curățați țelina, tăiați amândoi felii subțiri. Aburiti legumele intr-o cratita cu un abur peste apa clocotita timp de 5 minute. Apoi se scurge într-o sită, se clătește în apă rece și se scurge.
Încălziți untul de caju într-o tigaie cu 3 linguri de suc de lămâie, oțet și 200 ml de apă. Curățați și stoarceți usturoiul. Se amestecă totul într-un sos cremos, se adaugă legumele și se aruncă scurt în tigaie. Se condimentează după gust cu sare și piper, se amestecă mărarul. Acoperiți legumele și păstrați-le calde.
Condimentați codul cu sare și piper și, de asemenea, aburiți în oală cu un abur peste apă clocotită timp de 5 minute. Întindeți legumele pe farfurii, aranjați peștele deasupra și stropiți cu suc de lămâie dacă doriți.

Legumele devin și mai lămâioase dacă spălați 1 lămâie organică cu apă fierbinte și o uscați, frecați fin coaja și stoarceți sucul. Apoi pregătiți legumele cu sucul de lămâie așa cum este descris, amestecați coaja de lămâie cu mărar. Și: În loc de cod, legumele au gust și delicios cu saithe.