Coduri de culoare pe alimente, o idee bună falsă Top Santé

alimente

Ideea codării culorilor produselor industriale în funcție de calitatea nutrițională a acestora este privită favorabil de către consumatori, după cum este ilustrat de satisfacția asociației UFC-Que Choisir. Dar, din partea profesioniștilor în nutriție, consensul pare mai puțin evident. Dr. Laurence Plumey, de exemplu, are unele rezerve și este prudent cu privire la interpretările care ar putea fi făcute cu o astfel de etichetare.

Ar fi etichetarea variabilă a culorilor în funcție de compoziția nutrițională un instrument util pentru a aduce mai multă transparență consumatorului? ?

Subiectul nu este ușor. Înțeleg că vrem să oferim indicații consumatorului într-un mod simplu și vizual, dar simplitatea poate avea uneori defectul de a nu avea întotdeauna dreptate.

Într-adevăr, știți bine propoziția: „nu mâncarea, ci doza este cea care produce otravă”. Presupun că fiecare aliment are locul său în dieta noastră; trebuie doar să știi consumați în doză adecvată.