Cofetăria, Krim Sekt și Krakauer Two Dessauers vând specialități rusești
Vizualizați și editați datele personale
Prezentare generală a setărilor buletinului dvs. informativ
Vizualizați prezentarea abonamentului (inclusiv MZ +)
Nu aveți încă un cont? Înregistrați-vă aici
Zona dvs. personală
Stare abonat: În prezent nu există abonament activ
Încercați MZ + acum! Accesul dvs. la toate articolele, seriile și multe altele
Aveți acces la peste 100 de articole PLUS pe săptămână și vă bucurați de vizualizarea noastră de articole premium
Vă rugăm să vă activați contul
profil
Vizualizați și editați datele personale
Buletin informativ
Prezentare generală a setărilor buletinului dvs. informativ
Prezentare generală a abonamentului
Afișează prezentarea generală a abonamentelor tale
Parțial ninsori abundente: Accidente de gheață neagră după debutul iernii în părți din Germania
Cofetărie, vin spumant din Crimeea și Cracovia: Doi din Dessau vând specialități rusești
De Daniel Salpius
Larisa Brenner conduce afacerea.
Dessau
Vin special de la Köthen, Zerbst și Wolfen la Dessauer Friedrich-Naumann-Straße - doar pentru a face cumpărături în acest supermarket oarecum diferit. Mulți oameni din Dessau ar putea cunoaște magazinul trecând pe lângă el sau chiar au observat-o doar vineri, când un fel de festival popular cu carusel, muzică, pelmeni, shashlik și vin fiert se desfășura brusc în prealabil.
de asemenea poti fi interesat de
Magazin tradițional în Johannisstrasse: Unde chat-ul face parte din plăcere de 30 de ani
Distileria Köthener ajută: Brauhaus Dessau prezintă primul Zwickelbierbrand
Săptămâna verde la Berlin: Cafenea organică a districtului ca un paradis de liniște în mulțime
„Sloboda”, acesta este numele micii piețe de cumpărături rusești din fața Kavalierstrasse, și-a sărbătorit aniversarea în weekend. Larisa și Viktor Brenner conduc magazinul de zece ani. După „multe zile dificile”, așa cum sugerează Larisa Brenner, lucrurile merg acum atât de bine încât acum vor să continue să crească și să încerce noi domenii de activitate.
Larisa Brenner a trecut de la clienți la proprietari ai magazinului
În urmă cu zece ani, Larisa Brenner avea doar 22 de ani, soțul ei 25. La acea vreme, ei făceau și ei pelerinaje regulate de la Graefenhainichen la Dessau pentru a cumpăra produse rusești pe piață înainte de vremea lor. Când cuplul a descoperit că magazinul era de vânzare, l-au lovit. „Eram foarte tineri, deci era un risc pentru noi”.
Deși zona de afaceri a rămas aceeași, a fost încă un început cu totul nou. Înainte ca vânzătoarea cu amănuntul instruită și bucătarul să preia magazinul, situația nu era clară. Uneori era închis, alteori era deschis, iar starea lăsa și ceva de dorit. În acest sens, Brenner-ul a trebuit mai întâi să dezvolte o bază de clienți și să înființeze afacerea.
A reușit să preia contactele inițiale cu furnizorii de la predecesorul ei. „De asemenea, am căutat pe Google și am scris tuturor companiilor posibile întrebându-mă dacă vor să lucreze cu noi”, își amintește Larisa Brenner. Mama a doi copii și soțul ei Viktor au nevoie de rezistență. Și au: „După patru ani am putea spune: Acum merge, acum suntem mulțumiți”.
Unele dintre specialitățile rusești nu se află nicăieri altundeva în zonă
Dar dacă credeți că doar germanii cu rădăcini rusești fac cumpărături pe piața mică, vă înșelați. „Este doar 30% din clienții noștri”, spune Brenner. De fapt, nu este de mirare, deoarece unele dintre specialitățile rusești nu se află nicăieri altundeva în zonă. Sortimentul variază de la pește uscat la ceai negru, cârnați, produse de patiserie, dulciuri, articole de uz casnic până la ceea ce toată lumea s-ar aștepta: diverse tipuri de vodcă și caviar.
Cea mai mare parte din acestea sunt mărfuri originale importate din Rusia, Ucraina și Polonia. „Best-seller-urile noastre sunt cofetăria rusească, vinul spumant Krim și Krakauer”, dezvăluie tânărul de 32 de ani. Întotdeauna de Paște și de Crăciun, „Sloboda” este foarte ocupat.
Prin urmare, Brenner își vând bunurile pe piața de Crăciun din Dessau de șase ani. Ultima dată cu o premieră: „De data aceasta am vândut și pelmeni și am umplut găluște. Asta a fost bine primit. ”De aceea Larisa Brenner joacă cu ideea de a vinde aceste gustări mai des în piețe și festivaluri. O altă idee: „Vreau să deschid un magazin online pentru magazin anul acesta”.
Au deschis deja o altă zonă de afaceri: vizele pentru Rusia
Au deschis deja o altă zonă de afaceri: vizele pentru Rusia. Oamenii care călătoresc în Rusia pot face față întregului proces prin micul magazin Dessau: „Colectăm documentele aici și le trimitem la ambasada Rusiei la Bonn”, explică tânărul de 32 de ani. După patru săptămâni, vizele eliberate aveau să revină și să fie predate clienților.
Brennerii vor să meargă înainte și să se facă cunoscuți. Vineri, pentru petrecerea aniversară, erau ocupați cu distribuirea de pliante în oraș. 200 de vizitatori au acceptat invitația. Următorul lucru pe care vor să-l facă este să organizeze un festival de Paște în fața magazinului, „dacă permisele funcționează”. Acolo vor arăta vizitatorilor cum funcționează vopsirea ouălor de Paște în limba rusă: și anume cu „folie termocontractibilă”. Se înfășoară în jurul oului în apă clocotită. Și, desigur, există și la „Sloboda”. (mz)