Coji de ghimbir - cuțit, cojit sau lingură

Apoi, rizomul de ghimbir este, se numește științific, pe tablă. Ca plantă tropicală, își datorează faima și utilizarea bucătăriei asiatice. Acolo, ghimbirul nu este folosit doar în multe feluri, dar este popular și ca ceai.
Coaja tuberculului său pare acum necomestibilă. În acest sens, problema peelingului este de fapt inutilă. Cu toate acestea, dacă este preparat ca un ceai de ghimbir, nu trebuie să fie decojit.

Preparatul obișnuit pentru utilizare în bucătărie: spălați sau periați sub apă, coajați, tăiați sau frecați. Pentru ceai luați ghimbir organic, curățați vasul sub jet de apă și gata. Acum îl puteți pune în felii subțiri în apa de ceai care fierbe.

Ghimbirul este foarte sănătos. Ca și în cazul merelor, cele mai valoroase ingrediente sunt chiar sub coajă. În acest sens, niciunul dintre acestea nu se pierde fără coajă în timpul preparării ceaiului. Cu toate acestea, coaja are un gust ușor amar. Deci dozați cu atenție. Câteva felii sunt suficiente.

Curățați ghimbirul cu un cuțit

Mirosul acela! De îndată ce curățați castronul, îl știți din nou: Gătitul este distractiv chiar și pe tăbliță și este ceva pentru toate simțurile. Ghimbirul este similar cu usturoiul. Mirosul său pătrunde imediat în întreaga bucătărie. Cu toate acestea, în timp ce tuberculul mic împarte părerile în: „Miroase!” Sau „Nu miroase!”, Toată lumea este de acord cu ghimbirul. El miroase. Cu condiția să scape de coajă.

Peeling-ul este evident, dar nu foarte eficient. Ochii și treptele sale necesită o anumită abilitate. De obicei, acestea sunt convenabil tăiate și aterizate cu coaja în coșul de gunoi. Atunci este relativ abundent.

Puteți utiliza, de asemenea, peeler, dar nu mai bine

O lingură este cea mai bună

Ghimbir proaspăt - sfaturi pentru cumpărături

Ghimbirul proaspăt este cel mai bine recunoscut prin pielea strălucitoare. Este ferm și nu poate fi îndoit.

La decojire este umed. Tuberculii mai în vârstă arată ridat și au o piele ascuțită.

Cu cât este mai mult depozitat, cu atât gingerolii fierbinți sunt transformați în shoagoli blândi.

Dacă ghimbirul este vechi, coaja nu mai poate fi îndepărtată cu lingura.

utilizare

este folosit în bucătăria asiatică ca condiment pentru sosuri, paste, chutneys, carne, fructe de mare, orez sau supe
gustul său este răcoritor și ușor fierbinte
la fel ca lămâia, coriandrul, usturoiul sau sosul de soia, conferă mâncărurilor o aromă tipică
benefic și foarte sănătos: ceai de ghimbir (cumpărați ghimbir organic pentru ceai, dacă este posibil)
în Japonia este folosit pentru a neutraliza papilele gustative ale sushi-ului
se armonizează foarte bine cu salvie datorită uleiurilor esențiale
Berarii europeni foloseau ghimbirul pentru a-și aromă berea în Evul Mediu și Renaștere
În Europa, ghimbirul este utilizat în principal în patiserie și cofetărie
Cunoscut ca remediu în China de mii de ani
promovează sănătatea, în special digestia, reduce greața, detoxifică, ajută la afecțiunile respiratorii, stimulează metabolismul
este unul dintre sfaturile multor ghiduri de slabire

Despre ghimbir se spune adesea că are un efect afrodisiac. Ei bine, asta ar depinde de o încercare. Claritatea sa naturală nu este transferată automat. În Senegal, femeile își leagă planta împletită de burtă. Se presupune că asta îi excită pe bărbați. Aici dorința este probabil tatăl gândului. Pentru ca nimeni să nu-l observe, a fost declarat obicei.

Alții jură frecând anumite părți ale corpului cu ghimbir. Durerea nu joacă un rol? Poate fi încercat cu privire la efect. Cu toate acestea, ghimbirul stimulează, revigorează și stimulează circulația sângelui.