Coji de inulină și psyllium - sănătoase și de susținere în pierderea în greutate

Pulberea de inulină și cojile de psyllium în formă totală sau măcinată se găsesc din ce în ce mai mult în comerțul cu amănuntul orientat spre sănătate și în produsele pentru slăbit. Se găsesc și în laxativele pe bază de plante, cojile de psyllium fiind folosite și pentru diaree. Dar ce înseamnă? Pot fi considerate valoroase sănătatea cojile de inulină și psyllium? De fapt, ne ajută să slăbim?

Publicat: 9 mai 2017 | 12:33

Inulină

La fel ca amidonul, inulina este o substanță de rezervă în plante precum anghinarea de Ierusalim, cicoarea, anghinarea, păpădia, salsifierea și păstârnacul. În timp ce amidonul constă dintr-un lanț de glucoză, inulina constă din unități de fructoză. Dar, comparativ cu amidonul, care poate fi ușor digerat de oameni, inulina are o structură pentru care nu avem enzime clivante. Inulina este, prin urmare, una dintre fibrele alimentare.

Coji de psyllium

Puricii sunt fructele plantei, Plantago ovata, care provine din India și este legată de pătlagina. Puricii sunt foarte mici, motiv pentru care probabil își datorează numele puricilor. Dacă puricii se reunesc cu apă, se umflă de 10 până la 14 ori volumul lor inițial într-un timp scurt. Efectul de legare a apei a cojilor psylliumului este chiar mai mare. Acest lucru se datorează așa-numitelor polizaharide de mucus, care nu pot fi digerate de organism și, prin urmare, reprezintă fibre.

sănătate

Fibrele dietetice, cum ar fi inulina și cojile de psyllium, sunt cunoscute sub denumirea de „balast” pentru organism, deoarece nu pot să le digere complet. Dar ce se întâmplă cu fibrele din corp? Sunt excretați de la noi nedigerate? Nu, pentru că noi, oamenii, avem un număr mare de bacterii în intestinul gros care sunt foarte fericiți de fibra nedigerată. Datorită enzimelor lor, bacteriile sunt capabile să descompună fibrele dietetice și să le folosească pentru a-și furniza energie. Cojile de inulină și psyllium sunt numite prebiotice, deoarece bacteriile se pot înmulți deosebit de bine datorită prezenței lor în intestinul gros. O dietă bogată în prebiotice promovează diversitatea și numărul bacteriilor din intestinul gros, optimizând astfel sănătatea intestinală.

În timpul descompunerii bacteriene a fibrelor alimentare, se formează produse metabolice pe care le cunoaștem prea bine, și anume gazele. Prin urmare, flatulența este de obicei un semn sănătos că mâncăm bogat în fibre. Pe lângă gaze, există și produse metabolice care sunt bune pentru noi. Se formează așa-numiții acizi grași cu lanț scurt, care într-o mică măsură contribuie chiar la acoperirea necesității de energie. Mai presus de toate, ele acționează ca furnizori de energie rapidă pentru celulele intestinale și asigură mucoasa mucoasei intestinale, făcându-l deosebit de suplu și neted. Datorită acizilor grași cu lanț scurt care se formează, fibrele alimentare nu sunt văzute doar ca un factor digestiv, ci sunt considerate importante și pentru sănătatea noastră intestinală. Un intestin sănătos este asociat cu un nivel scăzut de inflamație și are un efect pozitiv asupra sistemului imunitar. Prin urmare, intestinele joacă un rol esențial în sănătate.

Fibrele sunt, de asemenea, capabile să scadă colesterolul. Acest lucru se datorează faptului că fibrele dietetice leagă acizii biliari în timpul digestiei și acest complex este excretat. Acizii biliari provin din colesterol și acum organismul este dependent de utilizarea colesterolului pentru formarea acizilor biliari, pentru a asigura digestia continuă a grăsimilor, care sunt dependente de acizii biliari. Deoarece colesterolul format în organism contribuie în special la echilibrul colesterolului, în timp ce colesterolul ingerat prin alimente are o influență mai mică asupra acestuia, o dietă bogată în fibre este ideală pentru reglarea nivelului de colesterol.

Slăbi

Fibrele dietetice sunt cunoscute pentru a vă ajuta să slăbiți. Se umflă în stomac și oferă mai mult volum. Alimentele cu un conținut ridicat de fibre au un volum inerent ridicat, cu densitate redusă de energie. Drept urmare, putem mânca mai mult, ne putem simți sătui și putem absorbi mai puțină energie decât ar fi cazul unei mese cu conținut scăzut de fibre. În plus, dietele bogate în fibre necesită mestecarea mai lungă, ceea ce favorizează și senzația de sațietate.

Alimentele bogate în fibre determină creșterea zahărului din sânge mai lent și constant în comparație cu alimentele cu conținut scăzut de fibre care furnizează carbohidrați. Drept urmare, senzația de foame apare ceva timp mai târziu.

Concluzie

Deoarece fibrele, inulina și cojile de psyllium promovează sănătatea intestinală și reglează nivelul colesterolului. În plus, au un efect pozitiv asupra senzației de sațietate și astfel facilitează pierderea în greutate.

În general, ca parte a unei diete sănătoase, trebuie acordată atenție unui aport ridicat de fibre (30 g/zi), care poate fi realizat prin consumul de cereale integrale, fructe, legume, leguminoase, nuci și semințe. Cu condiția să fie suficient aport de lichide, o dietă bogată în fibre favorizează sănătatea fizică. În cazul în care doriți să treceți de la o dietă săracă în fibre la o dietă bogată în fibre, este recomandabil să creșteți încet conținutul de fibre cu aport adecvat de lichide (1,5 - 2 litri) pentru a evita potențialele efecte secundare, cum ar fi constipația.

Bine ați venit la KiloCoach ™!

KiloCoach ™ oferă cunoștințele și instrumentele pentru pierderea în greutate cu succes. Fara diete radicale, fara efect yo-yo - recomandat de asiguratorii de sanatate si confirmat stiintific.