Coji de psyllium - Ce face ca superalimentul indian să fie atât de popular și la noi
Coji de psyllium (Foto: Shutterstock/Handmade Pictures)
Coji de psyllium - efecte care fac din psyllium indian un superaliment: termenul de superaliment este atât de ancorat în mintea oamenilor încât descrie acel grup de alimente considerate deosebit de sănătoase și recomandabile. În plus față de unele semințe și nuci consacrate care sunt pe lista tendințelor de superalimente de câțiva ani, există 10 noi descoperiri pentru această categorie în fiecare an.
Beneficiile pentru sănătate nu pot fi refuzate majorității și există adesea rețete și preparate gustoase și extrem de colorate pentru acestea. Superalimentele și cojile de psyllium câștigă din ce în ce mai multe poziții de top pe Instagram și Pinterest. Nu există aproape niciun alt ingredient care să nu fi fost cumva combinat cu semințe de chia sau purici. O tendință sănătoasă, trebuie menționată clar, deoarece majoritatea cetățenilor germani mănâncă mult prea nesănătos, prea grăsimi și astfel își cresc riscul de a ajunge la spital ca pacient cu inimă la un moment dat. Nu trebuie să fie cazul, iar produsele precum coji de psyllium și semințe de chia ajută la stocarea de fibre bune și fac ceva bun pentru corp în același timp.
Cojile de psyllium vin la noi mai ales din India sau Pakistan. Acestea sunt straturile de sămânță ale speciilor de plantan Plantago indica, Plantago afra și Plantago ovata. Toți sunt rude ale binecunoscutelor noastre ierburi de câmp și de pătlagina obișnuită. Deoarece semințele mici de pătlagină maro arată ca puricii, cele trei specii de pătlagină indiană sunt numite și purici sau, de obicei, cunoscute în comerț sub numele de coji de psyllium. Beneficiile lor pentru sănătate sunt bine cunoscute și, cel mai important, reprezintă un mare avantaj secundar al scăderii colesterolului.
Cojile de psyllium te ajută să slăbești
Puricii sunt sănătoși (Foto: Shutterstock/spies)
Semințele plantei de purici conțin uleiuri esențiale, în timp ce cojile constau în mare parte din fibre comestibile. Dacă intră în contact cu apa, se umflă imediat - similar cu semințele de chia. Din acest motiv, cojile de psyllium sunt folosite pentru a regla activitatea intestinului, deoarece slăbesc scaunele atunci când sunt constipate. Pe de altă parte, întărirea în cazul diareei. Cojile de psyllium sunt, de asemenea, populare ca agent de încărcare în diete, deoarece nu conțin aproape deloc calorii - dar umplu stomacul rapid. O combinație imbatabilă!
Cojile de psyllium ca agent natural de scădere a colesterolului
Semințele naturale din India sau Pakistan au o altă proprietate bună care a fost menționată pe scurt mai sus - deoarece scad colesterolul prin legarea acizilor biliari. Acești derivați ai colesterolului din ficat intră în mod normal în intestine cu bila. Acolo ajută la absorbția grăsimilor și se întorc în ficat împreună cu grăsimea alimentară. De acolo se întorc în bilă. Dar dacă cojile de psyllium sunt în intestin și îndepărtează acizii biliari, ficatul trebuie să le producă constant din colesterol. Prin urmare, aveți mai puțin colesterol în sânge. Minunat sau?